Entrez dans la féerie des fêtes





Notre verrée d'accueil
-1 canapé cocktail de fête (crevette,
saumon, fromage frais et salami)
-Feuilletés salés au beurre
-Olives assorties
-Panaché de viande séchée des Grisons
et Tête de Moine
Fr. 5.90 par personne (dès 25 personnes)
(formule sans prestation de service,
TVA 2.4% incluse).

Cocktail

-2 canapés cocktail de fête (crevette, saumon,
fromage frais et salami)
-1 demi-brioche au saumon fumé et fromage frais
-1 croquembouche au thon
-Feuilletés salés assortis au beurre
-1 brochette ibérique (melon, tomate mi-séchée
et chorizo)
-Feuille d’endive garnie de son tartare de légumes
et copeaux de parmesan
Fr. 12.50 par personne (dès 25 personnes)
(formule sans prestation de service TVA 2.4% incluse)
Fr. 21.50 par personne (dès 50 personnes)
Formule sans soucis tout compris incluant :
le matériel pour cocktail, le nappage en tissu, les
boissons non alcoolisées, le personnel de service,
 les frais de transport et déplacement,
TVA 7.6% incluse.

Buffet froid

-Entrées froides
-Faux-filet et sa sauce tartare
-Jambon cru et condiments
-Pâté de pintade à l’estragon
-Mousseline de saumon et crevettes
-Buffet de salades
Salade de jeunes pousses
Salade de tomates et mozzarella
Salade exotique (maïs, poivrons, coeurs d’artichaut et de palmier)
Salade de carottes et betteraves crues râpées au sésame
-Assortiment de pains
-Fromages
Le choix du Maître fromager
-Desserts
Bûche de Noël (parfums à choix)
ou
Tourte soufflée chocolat
ou
Tourte génoise framboise
Fr. 30.− par personne (dès 25 personnes)
(formule sans prestation de service.
TVA 2.4% incluse).
Fr. 60.− par personne (dès 50 personnes)
Formule sans soucis tout compris incluant :
le matériel pour repas, le nappage en tissu,
les boissons non alcoolisées et café,
le personnel de service, les frais de transport et
déplacement, TVA 7.6% incluse.
Pour Fr. 8 .− supplémentaires, agrémentez votre buffet froid d’un plat chaud au choix
(plat à définir dans l’assortiment des plats principaux et accompagnements du menu).

Menu 

-Entrées froides à choix
Jambon de Parme et sa garniture
ou
Salade de jeunes pousses aux éclats de parmesan et copeaux
de magret de canard fumé
ou
Duo de truite fumée et crevettes
-Plats principaux à choix
Suprême de pintade et sa sauce aux airelles
ou
Ballottine de poulet florentine et sa sauce aux marrons
ou
Filet mignon de porc et sa sauce aux champignons des forêts
-Accompagnements
Tagliatelles au beurre ou riz sauvage
et
Gratin de cardon genevois ou panaché de légumes frais
-Assortiment de pains
-Desserts
Bûche de Noël (parfums à choix)
ou
Tourte soufflée chocolat
ou
Tourte génoise framboise
Fr. 33.− par personne (dès 25 personnes)
(formule sans prestation de service, TVA 2.4% incluse).
Fr. 63.− par personne (dès 50 personnes)
Formule sans soucis tout compris incluant : le matériel pour
repas, le nappage en tissu, les boissons non alcoolisées et
café, le personnel de service, les frais de transport et
déplacement, TVA 7.6% incluse.

 

Les douceurs assorties

Les boissons

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