Produkte aus der Region Basel

Silberzwiebeln

Rucola

Radieschen

Kopfsalat grün

Gurken

Lollo rot grün

Baby Leaves

Schnittlauch

Peterli

Krautstiele

Batavia

Eichblattsalat

Eichblattsalat rot

Kopfsalat rot

Lattich

Lauch

Eier

Schweizer AdR-Eier aus der Region Basel / Jura. Lieferant ist Lüchinger + Schmid AG aus Kloten ZH.

Fornet

Dieser Käse ist während 4 bis 5 Monaten in einem Keller auf 1000 Meter Höhe gereift. Das Mittelgewicht ist 4 Kilo. Natürliche Schmierebildung. Der Teig ist geschmeidig, weich und zart. Aus dieser Alpmilch stellt der Käsermeister mit Berufsstolz und Wissen den naturreinen Fornet-Käse her. Die Lagerung auf Tannenholzbrettern aus Jurawäldern gibt dem sonst schon würzigen und doch feinen Käse den unverwechselbaren Fornet-Charakter.

Geschmack :Typische Milch der Alp-Juraweiden, würzig.
Herkunft: Schweiz - Alp-Juraweiden

Birchermüesli Erdbeer 200g

Viel Früchte, eine ausgewogene Müeslimischung und natürlich frischer, cremiger, milder Vollmilchjoghurt. Das ist das Geheimnis für den einzigartigen Geschmack unseres ADR Birchermüeslis. Mit dem dazugehörenden Löffel ist es auch bei jeder Gelegenheit genussbereit. E. Guete!

Joghurt Aprikose 250g

Der milde, cremige Vollmilchjoghurt ist unterlegt mit vielen saftigen Fruchtstücken. Vile Frucht, wenig Zucker, das ist unser Ziel. Die Herstellung bei der Molkerei Lanz mit Basler Milch macht diesen feinen Joghurt zusätzlich sympathisch.

Basler Pastetli

Gleich um die Eck im baselländlichen Böckten, werden diese gluschtigen Kreationen beim Pastetenkönig Le Patron produziert. Die schmackhafte Schweinefleischfarce wird von feinstem Teig umrundet und lässt jedes Pastetenliebhaber-Herz höher schlagen.
Die Hauptzutaten wie das Fleisch, das Weissmehl und die Eier werden ausschliesslich aus Betrieben der Region bezogen. Erhältlich in 2x130g-, 2x60g-Packungen oder am Stück zu 300g.

Bauern-/Gewürzspeck

Der Bauern- wie auch der Gewürzspeck stammt von Qualitätsschweinen ADR aus der Region Basel, die Ernst H. Maurer – maurer spezialitäten Flüh – jedes Stück noch selbst nach traditioneller Art von Hand trockeneinsalzt: mit Meersalz, Rohzucker, auserlesenen Gewürzen (Glutamaten-frei).
Die Räucherung erfolgt mit edlen Hölzern, danach muss der Speck noch ein paar Wochen gelagert werden damit er so richtig „chäch“ wird. Der Gewürzspeck erhält am Schluss noch eine Dekormischung von verschiedenen Gewürzen, was ihm einen speziellen Geschmack verleiht.

Kirsch Carre

Hackbraten

Lammfleisch

Rindfleisch

Erdbeeren