Produits de la région

Orchidées

Le Phalaenopsis est une orchidée originaire des forêts humides et denses du sud-est asiatique. Il existe une cinquantaine d’espèces naturelles, sélectionnées et hybridées par les horticulteurs depuis le 19ème siècle. Autrefois réservé aux amateurs éclairés, le Phalaenopsis, désormais cultivé à Genève, est devenu facilement accessible à chacun.
Les Phalaenopsis hybrides sont les orchidées d’intérieur les plus répandues. Leur popularité vient de leur grande adaptabilité qui leur permet de se contenter de l’environnement de nos appartements tempérés.
Les producteurs Elmer (Meinier) et Verdonnet (Troinex) cultivent ces orchidées d’intérieur tout au long de l’année pour votre plus grand plaisir.

Haricots

Labellisés « De la Région » et certifiés « Genève Région – Terre Avenir », ces haricots sont cultivés selon des méthodes de culture intégrée dans le respect de l’environnement.
Cueillis tendres par temps sec, ils sont livrés tout au long de la semaine à Migros Genève. Des gousses qui sont nos alliées diététiques. On les prépare et on les déguste avec d’autant plus de plaisir.

Fraises

Pousses de haricots Mungo

Située à Perly, l’entreprise de Monsieur René Jungo figure parmi les pionniers de l’agriculture biologique en Suisse.
Partenaire de Migros Genève depuis plus de 40 ans, la maison Jungo livre diverses pousses de graines germées : pousses de brocolis, de luzerne, de radis, ou encore de roquette.
Les pousses de haricots mungo demeurent le produit phare et sont fort appréciées.

Cardons en bocal

Le Cardon épineux genevois est le premier légume suisse à bénéficier d’une Appellation d’origine contrôlée (AOC). Le cardon épineux genevois AOC provient uniquement de la variété cardon argenté épineux de Plainpalais qui se caractérise:
· par des côtes fines, nombreuses et bien pleines,
· par des piquants nombreux et longs,
· par un feuillage de couleur bleu argenté.

Son goût rappelle celui du cœur d’artichaut avec une note de noix et de beurre doux. Le cardon épineux genevois a une structure peu filandreuse et il reste ferme et croquant à la cuisson.
Les producteurs genevois de cardon sont réunis au sein de l’association Cynara.

Framboises

Huile de colza de Genève

Fournisseur: Carthagène, association regroupant 3 producteurs
Hansrudi Roder, 1290 Versoix
Patrick Abbé, 1214 Vernier
Denis Pinget, 1254 Jussy

Colza : la base d’une alimentation saine avec un rapport Oméga 3 / Oméga 6 idéal (bon pour la prévention de maladies cardio-vasculaires). A en plus un très bon goût de noisette.

Utilisation : aussi bien à froid (salades, crudités, feta condimentée sous huile) qu’à chaud (jusqu’à 100°C) pour des cakes salés ou une cuisson à l’étuvée.

Mûres

Salade panachée genevoise « De la région » et Bio

Producteur : Bio Saveurs, association des maraîchers Georges Vuillod et Pierre Thabuis

Fournisseur : Bio Romandie, 1257 Croix-de-Rozon

La salade panachée genevoise a sa place dans nos assiettes pour une alimentation saine et variée.

Tomme de Genève

La Tomme de Genève est une spécialité de fromage à pâte molle et onctueuse, enrobée d’une croûte lavée. Elle est produite à Plan-les-Ouates à base de lait genevois.
La Tomme de Genève « De la région » est certifiée « Genève Région – Terre Avenir ».

Découvrez une délicieuse préparation de ce produit dans nos "Recettes".