Produits de la région Genève

Miel de Genève

Le Miel de Genève « De la Région. » est un assemblage de miel de fleurs et miel de forêts.
Il est récolté dans la campagne genevoise par les producteurs suivants :
• Georges Weber
• Pierre Favre
• Axel Bovier
• Mario Do Carmo
• Patrick Weibel
• Marc Caillet
• la Société genevoise d’apiculture (SGA)
• le Rucher des Princes
soit, une dizaine d’apiculteurs totalisant environ 300 ruches (soit 1/6 des ruches genevoises).
Les ruches sont situées sur territoire genevois et sur les deux rives du Léman.
Les abeilles butinent de fin mars à mi-juillet.
Tous les producteurs sont certifiés « Genève Région – Terre Avenir » et pratiquent l'apiculture comme hobby.
Le respect et la conservation de l'abeille, ainsi que la mise sur le marché d'un produit irréprochable sont leurs lignes directrices.
Le partenariat avec Migros Genève est sur pied depuis 2005.

Lentilles vertes de Genève

Les Lentilles vertes de Genève, variété Lens esculenta puyensis, sont cultivées par trois agriculteurs genevois réunis au sein de l’Association Carthagène :

Hansruedi Roder, 1290 Versoix
Patrick Abbé, 1217 Meyrin
Denis Pinget, 1254 Jussy

Longtemps surnommée « le caviar du pauvre », la lentille est très appréciée des gourmets. Le petit salé aux lentilles, la salade de lentilles ou en accompagnement de la Longeole IGP constituent des plats succulents.

Fraises

Pousses de haricots Mungo

Située à Perly, l’entreprise de Monsieur René Jungo figure parmi les pionniers de l’agriculture biologique en Suisse.
Partenaire de Migros Genève depuis plus de 40 ans, la maison Jungo livre diverses pousses de graines germées : pousses de brocolis, de luzerne, de radis, ou encore de roquette.
Les pousses de haricots mungo demeurent le produit phare et sont fort appréciées.

Cardons en bocal

Le Cardon épineux genevois est le premier légume suisse à bénéficier d’une Appellation d’origine contrôlée (AOC). Le cardon épineux genevois AOC provient uniquement de la variété cardon argenté épineux de Plainpalais qui se caractérise:
· par des côtes fines, nombreuses et bien pleines,
· par des piquants nombreux et longs,
· par un feuillage de couleur bleu argenté.

Son goût rappelle celui du cœur d’artichaut avec une note de noix et de beurre doux. Le cardon épineux genevois a une structure peu filandreuse et il reste ferme et croquant à la cuisson.
Les producteurs genevois de cardon sont réunis au sein de l’association Cynara.

Framboises

Huile de colza de Genève

Fournisseur: Carthagène, association regroupant 3 producteurs
Hansrudi Roder, 1290 Versoix
Patrick Abbé, 1214 Vernier
Denis Pinget, 1254 Jussy

Colza : la base d’une alimentation saine avec un rapport Oméga 3 / Oméga 6 idéal (bon pour la prévention de maladies cardio-vasculaires). A en plus un très bon goût de noisette.

Utilisation : aussi bien à froid (salades, crudités, feta condimentée sous huile) qu’à chaud (jusqu’à 100°C) pour des cakes salés ou une cuisson à l’étuvée.

Mûres

Salade panachée genevoise « De la région » et Bio

Producteur : Bio Saveurs, association des maraîchers Georges Vuillod et Pierre Thabuis

Fournisseur : Bio Romandie, 1257 Croix-de-Rozon

La salade panachée genevoise a sa place dans nos assiettes pour une alimentation saine et variée.

Tomme de Genève

La Tomme de Genève est une spécialité de fromage à pâte molle et onctueuse, enrobée d’une croûte lavée. Elle est produite à Plan-les-Ouates à base de lait genevois.
La Tomme de Genève « De la région » est certifiée « Genève Région – Terre Avenir ».

Découvrez une délicieuse préparation de ce produit dans nos "Recettes".

Moût de raisin La Source d'Or

La Cave de Genève fournit depuis octobre 2012 un produit à Migros Genève:
La Source d’Or est un moût conditionné en bouteille de 75CL et en Bag in Box de 3L.

Le chasselas qui a été utilisé pour sa fabrication a été cueilli mi-septembre dans les vignes de 5 viticulteurs genevois.

Le Genevoué

Le pain Le Genevoué se caractérise par son côté rustique et artisanal.
Comme il contient également du lait genevois certifié « Genève Région – Terre Avenir », il se conserve plus longtemps.
La fabrication intervient dans le laboratoire de la boulangerie JOWA à Carouge.

Les maîtres boulangers JOWA le produisent jusqu’à trois fois par jour ce qui lui confère une fraîcheur sans pareil.
Le Genevoué est disponible dans tous les magasins de Migros Genève.

Huile lin

Fine huile genevoise pour booster vos plats

De toutes les huiles végétales, l’huile de lin est la plus riche en Oméga 3. Elle a un goût de poisson et devient rapidement rance si le stockage n’est pas idéal.
Utilisation : uniquement à froid, crème Budwig ou en complément d’une huile d’olive pour compenser son manque d’Oméga 3.

Pressée à froid, l’huile de lin « De la région. » est produite par l’Association Carthagène qui réunit 3 producteurs :

Hansruedi Roder, 1290 Versoix
Patrick Abbé, 1217 Meyrin
Denis Pinget, 1254 Jussy

Haricots

Labellisés « De la Région » et certifiés « Genève Région – Terre Avenir », ces haricots sont cultivés selon des méthodes de culture intégrée dans le respect de l’environnement.
Cueillis tendres par temps sec, ils sont livrés tout au long de la semaine à Migros Genève. Des gousses qui sont nos alliées diététiques. On les prépare et on les déguste avec d’autant plus de plaisir.

Graines de lin de Genève

La popularité de la graine de lin s'explique par son contenu élevé en acide gras oméga-3 et ses nombreux bienfaits pour la santé.
La graine de lin moulue peut pratiquement être ajoutée à n'importe quel plat : céréales au petit- déjeuner, muffins, crêpes et gaufres, pains, salades de légumes ou de fruits, yogourt, etc.

Fournisseur: Carthagène, association regroupant 3 producteurs
Hansruedi Roder, 1290 Versoix
Patrick Abbé, 1217 Meyrin
Denis Pinget, 1254 Jussy

Orchidées

Le Phalaenopsis est une orchidée originaire des forêts humides et denses du sud-est asiatique. Il existe une cinquantaine d’espèces naturelles, sélectionnées et hybridées par les horticulteurs depuis le 19ème siècle. Autrefois réservé aux amateurs éclairés, le Phalaenopsis, désormais cultivé à Genève, est devenu facilement accessible à chacun.
Les Phalaenopsis hybrides sont les orchidées d’intérieur les plus répandues. Leur popularité vient de leur grande adaptabilité qui leur permet de se contenter de l’environnement de nos appartements tempérés.
Les producteurs Elmer (Meinier) et Verdonnet (Troinex) cultivent ces orchidées d’intérieur tout au long de l’année pour votre plus grand plaisir.

Le Yogourt de Genève

Le Yogourt de Genève est un délicieux yogourt nature ferme.
Il est produit à Plan-les-Ouates par les Laiteries réunies de Genève (LRG) à base de lait genevois.
Le Yogourt de Genève «De la région.» est certifié «Genève Région – Terre Avenir».