Albert Bossy, pisciculteur à Neirivue
La Pisciculture de la Gruyère a été créée en 1981.
Elle est située en Haute-Gruyère dans la vallée de l'Intyamon.
Production annuelle dans l'eau de source de la Neirivue de 80 à 90 tonnes de truites et
d'ombles chevaliers.
Depuis sa création, la Pisciculture de la Gruyère a quelque peu diversifié sa production.
Aujourd'ui, une partie de sa production est conditionnée par Bernard Wolf S.A. à Chevroux et distribuée dans les magasins Migros de Neuchâtel-Fribourg sous le label "Produits de la région"( truites vidées - filets de truites blancs et roses - filets de truites fumés )
La qualité et la fraîcheur restent les atouts majeurs de son succès.
