Martin Rihs, producteur d'oeufs à Montagny / FR
Formation : éleveur de volaille
Production journalière : Environ 7'500 oeufs, ramassés en deux fois.
Production: Entre 8'000 et 8'500 poules pondeuses sont achetées à l'âge de 18 semaines.
Elles commencent à pondre vers leur
20e semaine et ceci pendant une année.
Elles sont élevées au sol et dans un jardin d'hiver grillagé, protégées ainsi des prédateurs.
Bizarrement, il arrive quelques fois que les jeunes poules ( et elles seules ) pondent de très gros oeufs, contenant...deux jaunes !
