Generation M
Produkte aus nachhaltigem Fischfang
MSC kennzeichnet Produkte aus nachhaltigem Fischfang. Die Migros hat in den vergangenen Jahren ihr Angebot an Fisch und Meeresfrüchten, die das Logo tragen, stetig ausgebaut. Sogar mit der Angel von Hand gefangener Thunfisch findet sich Sortiment.
Kann man sich heute noch guten Gewissens ein Wildlachsfilet braten oder einen Crevetten-Spiess auf den Grill legen? Man kann – sofern man beim Einkauf auf das MSC-Logo achtet. Das blaue Siegel darf nur Fisch aus zertifiziertem nachhaltigem Wildfang tragen.
Marine Stewardship Council
Der Marine Stewardship Council (MSC) wurde 1997 vom WWF und dem Lebensmittelkonzern Unilever gegründet, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu finden. Die unabhängige Organisation setzt sich für einen verantwortungsvollen Fischwildfang ein. Ihr Ziel ist es, den gesunden Fortbestand der Fische und des Lebensraumes Meer zu sichern. Dies garantiert gleichzeitig die Existenzgrundlage unzähliger Fischer und ihrer Familien rund um den Globus. MSC hat zu diesem Zweck ein Label geschaffen, das Meer- und Süsswasserfische sowie Meereserzeugnisse aus nachhaltiger und verantwortungsvoller Fischerei auszeichnet.
Die Prinzipien von MSC
Der MSC hat gemeinsam mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetreiben entwickelt. Die Grundsätze lauten:
- Die Bestände dürfen nicht übernutzt werden. Die Fischbestände müssen also Zeit haben, sich zu erholen und zu vermehren.
- Die Auswirkungen der Fischerei auf den marinen Lebensraum müssen minimiert werden. So darf der Meeres- oder Seeboden nicht übermässig beansprucht werden. Unbeabsichtigter Fang anderer Fischarten, Meeressäuger und Vögel muss vermieden werden.
- Das Managementsystem der Betriebe muss auf eine nachhaltige Nutzung der Ressourcen zugeschnitten sein. Zertifizierte Unternehmen müssen demnach in der Lage sein, die Richtlinien ordnungsgemäss umzusetzen und auf Bestandesschwankungen zu reagieren.
Unabhängige Kontrollen stellen sicher, dass die Richtlinien eingehalten werden – vom Fischerboot bis zur Verkaufsstelle.
MSC-Sortiment bei der Migros
Die Migros baut ihr Angebot an MSC-Wildfisch laufend aus. Darunter finden sich frischer Fisch an der Fischtheke und in der Selbstbedienung, geräucherter Fisch, tiefgekühlte Fischprodukte sowie Spezialitäten wie Surimi und Konserven. Als erste Händlerin weltweit bietet die Migros rosa Dosen-Thunfisch an, der auf den Malediven von einheimischen Fischern mit der Angelrute gefangen wird und MSC-zertifiziert ist. Mit dieser traditionellen Methode wird Beifang grösstenteils vermieden. Die «Pole&Line» genannte Fischereimethode ist eine der nachhaltigsten der Welt.
