Generation M
Die Migros führt das neue Label ASC für Fische und Meeresfrüchte aus Zucht ein. Dieses garantiert, dass ökologische und soziale Standards eingehalten werden.
Die Migros führt mit ASC ein neues Label für Fisch und Meeresfrüchte aus verantwortungsvoller Zucht ein. Die gemeinnützige Organisation Aquaculture Stewardship Council ASC, welche das Label lanciert, wurde auf Initiative des WWF gegründet und wird von der Migros als Partnerin unterstützt. Doch weshalb braucht es ein solches Label?
Gemäss WWF sind etwa 950 Millionen Menschen weltweit vom Nahrungsmittel Fisch als wichtigste Proteinquelle abhängig - Tendenz steigend. Der wachsende Bedarf ist allein durch Wildfang nicht mehr zu decken. Deshalb ist ein grösseres Angebot an Zuchtfischen nötig.
Unabhängige Kontrolle und Zertifizierung
Doch Aquakulturen verursachen in den Produktionsländern oftmals Umweltprobleme, beispielsweise durch Gewässerverschmutzung. Eine empfehlenswerte Alternative sind Produkte aus Biozuchten. Doch reicht das Angebot bei weitem nicht aus, um den weltweiten Bedarf zu decken. ASC hat deshalb Standards erarbeitet, die eine verantwortungsvolle Fischzucht garantieren.
Ziel des ASC ist es, verbindliche Richtlinien für die zwölf häufigsten Zuchtarten einzuführen. So darf beispielsweise die Zucht die regionale Biodiversität nicht beeinträchtigen, und die Abwasserqualität muss überwacht werden. Aber auch fortschrittliche Sozialstandards sind Pflicht, darunter Sicherheit am Arbeitsplatz und faire Arbeitsbedingungen.
Die ersten Produkte mit ASC-Label, die in der Migros verkauft werden, sind Tilapia, erhältlich ab Mitte Juli. Weitere Sorten wie Pangasius, Lachs und Muscheln werden folgen.
Von Andreas Dürrenberger
Mehr Infos zur nachhaltigen Fischproduktion in der Migros
