Generation M
Migros lance le nouveau label ASC pour le poisson et les fruits de mer d’élevage garantissant le respect de critères écologiques et sociaux.
Avec ASC, Migros lance un nouveau label pour les poissons et les fruits de mer issus d’un élevage responsable. L’organisation d’utilité publique à l’origine de ce label, Aquaculture Stewardship Council (ASC), a été créée à l’initiative du WWF. Migros la soutient en tant que partenaire. Toutefois, quelle est l’utilité d’un tel label?
Selon le WWF, près de 950 millions de personnes à travers le monde dépendent du poisson dans leur alimentation comme principal apport en protéine, et la tendance est à la hausse. Or il est impossible de couvrir ce besoin croissant par la seule pêche sauvage. C’est pourquoi une offre plus large de poissons d’élevage est indispensable.
Certification et contrôle indépendant
Les aquacultures sont cependant souvent à l’origine de problèmes environnementaux dans les pays de production, en polluant les eaux par exemple. Les produits provenant d'élevages bio représentent une alternative à privilégier. Néanmoins, l’offre ne suffit pas, et de loin, à couvrir les besoins mondiaux. ASC a donc élaboré des standards garants d'un élevage de poissons responsable.
Son objectif étant d’introduire des directives obligatoires pour les douze espèces principales issues de l’élevage. Ainsi par exemple, l’élevage ne doit pas porter atteinte à la biodiversité régionale et préserver la qualité des eaux. Mais des standards sociaux progressistes comme la sécurité et des conditions de travail équitables sont également impératives.
Le premier poisson portant le label ASC, disponible dès la mi-juillet et vendu chez Migros, est le tilapia. D’autres produits suivront comme le pangasius, le saumon et les moules.
Par Andreas Dürrenberger
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