Generation M
Une alimentation adéquate fait toute la différence!
Ces dernières années, les principes réglant l’alimentation des diabétiques ont beaucoup évolué. Le régime du diabétique a disparu. Il y a désormais moins d’interdits et davantage de recommandations. Les conseils suivants vous aident à choisir les produits adéquats dans l’assortiment Migros.
Diabète
On estime que 350 000 diabétiques vivent en Suisse, et la tendance est à la hausse. Le diabète mellitus, ou diabète sucré, est ainsi l’une des maladies du métabolisme les plus courantes.
Parvenir à contrôler sa glycémie est l’objectif de tout traitement du diabète. La thérapie repose sur les piliers suivants:
- Alimentation
- Exercice physique
- Traitement médicamenteux éventuel
Une alimentation équilibrée et consciente est essentielle. Cela n’implique toutefois pas de renoncer à tout plaisir. La pyramide alimentaire sert de base à une alimentation judicieuse en cas de diabète. Les denrées riches en fibres et caractérisées par un indice glycémique bas devraient occuper une place importante dans la planification des menus.
Le sucre dans l’alimentation des diabétiques
Contrairement à ce qui se pratiquait hier, les diabétiques n’ont aujourd’hui plus à renoncer entièrement aux denrées sucrées. Comme pour toute personne se nourrissant sainement, la consommation de sucre devrait être faible. Au maximum 10% de l’énergie absorbée au quotidien devrait provenir du sucre, ce qui correspond environ à une ration de 50 g. Le sucre ne comprend pas seulement le sucre blanc (ou cristallisé) mais tous les mono- et disaccharides ajoutés (sures simple ou sucres composés de deux monosaccharides) ainsi que les sucres naturels tels que le miel, les sirops et les jus de fruits (aussi appelés sucres libres).
Les types de sucre naturel contenus dans les fruits, les légumes, le lait, les céréales, etc. ne sont pas compris dans cette catégorie.
Pour que la glycémie n’augmente pas trop rapidement, le sucre devrait de préférence être consommé dans le cadre d’un repas. Les protéines, les graisses et les fibres alimentaires exercent un effet ralentisseur. Naturellement, les diabétiques doivent compter le sucre consommé dans la quantité de glucides autorisés par repas.
Il convient également de renoncer aux boissons sucrées pour éviter toute hausse trop rapide et trop importante de la glycémie.
Les faibles quantités de sucre présentes dans des produits transformés tels que conserves au vinaigre, sauce tomate ou produits à base de viande sont négligeables et ne doivent pas être pris en compte.
En cas de diabète couplé à un excédent de poids, il convient de se rappeler que le sucre combiné à des matières grasses est une véritable bombe calorique. Les produits correspondants (chocolat, crème glacée, pâtisseries, etc.) devraient donc rester des exceptions.
Produits spéciaux pour diabétiques
Pour apaiser les envies de sucré, Migros propose de nombreux produits au goût sucré, édulcorés avec des succédanés du sucre convenant aux diabétiques.
Ces produits ne portent pas tous une mention à l’intention des diabétiques («Convient aux diabétiques sous réserve de prise en compte dans leur régime»). Les produits portant ce genre de mention sont généralement des produits contenant des succédanés de sucre. Dans ce cas, les diabétiques devraient tenir compte de la mention «10 g de glucides assimilables (polyols inclus) sont contenus dans x g».
Pour trouver plus rapidement les produits spécialement conçus pour les diabétiques dans l’assortiment Migros, nous avons préparé un aide-mémoire à votre intention.
