Generazione M
Con la certificazione "Utz Certified" e il marchio "Max Havelaar" la Migros mira a una produzione sostenibile di caffè. Entrambe le organizzazioni garantiscono una produzione e una commercializzazione socialmente ed ecologicamente sostenibili della materia prima di questa apprezzata bevanda.
Sono in molti ad aver bisogno di iniziare la giornata gustando innanzitutto una tazza di caffè per poter carburare a dovere. In Svizzera questa bevanda, autentica sferzata di energia, è la più apprezzata. Le coltivazioni di caffè crescono però lontano dalla Svizzera: gli arbusti amano infatti un clima caldo e ricco di precipitazioni e pertanto nelle regioni tropicali trovano il loro habitat ideale.
Caffè UTZ Certified
La Migros è fermamente impegnata a garantire che il suo caffè è prodotto secondo metodi socialmente sostenibili ed ecocompatibili, e di conseguenza già alla fine del 2010 ha scelto di orientare l’intero assortimento di base sulla produzione sostenibile. A questo obiettivo collaborano la Migros e la torrefazione Delica con Utz Certified. L’organizzazione offre ai produttori di caffè una formazione professionale al fine di promuovere una coltivazione sociale e sostenibile, e forma i coltivatori sotto il profilo gestionale, affinché ottimizzino e impostino secondo criteri professionali i processi di lavorazione. Questo approccio consente di ridurre i costi e di aumentare al contempo il rendimento e la qualità dei raccolti. L’Utz Certified assegna inoltre ai coltivatori un premio. Tutti gli agricoltori sono certificati da organi di controllo indipendenti.
Criteri sociali ed ecologici
Il marchio UTZ Certified comporta i seguenti aspetti sociali e ambientali:
criteri sociali:
- rispetto dei diritti dei lavoratori
- alloggi dignitosi
- accesso a cure mediche
- accesso ad acqua potabile
- rispetto dell’obbligo scolastico per i bambini
criteri ecologici:
- riduzione al minimo del consumo di acqua e di energia
- prevenzione dell’erosione del suolo e dell’inquinamento idrico
- impiego minimo e controllato di fertilizzanti e prodotti fitosanitari
La conformità a tali criteri viene controllata da organi indipendenti.
Caffè certificati Bio e Fairtrade
L’assortimento di caffè sostenibile della Migros si arricchirà delle varietà che vantano i marchi Bio e Fairtrade. Migros è partner della fondazione Max Havelaar Svizzera dal 1992, anno dell’istituzione di quest’ultima, e il caffè è stato il primo prodotto della Migros a vantare il marchio Fairtrade.
