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Fische und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen

In Ihrer Migros können Sie mit gutem Gewissen einkaufen. Unser gesamtes Fischsortiment ist nachhaltig und wird vom WWF als empfehlenswert oder akzeptabel bewertet. Zudem setzen wir auf die drei nachhaltigen Fischlabels MSC, ASC und Migros-Bio. Diese sind vom WWF als empfehlenswert eingestuft.

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MSC (Marine Stewardship Council) steht für eine zertifizierte, nachhaltige Fischerei. Die Fische und Meeresfrüchte stammen immer aus Wildfang. MSC leistet einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Ressourcen – der Fische und ihrer Umwelt – in den Weltmeeren.

Der MSC hat  einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetreiben entwickelt.

 

Die Grundsätze lauten:

  • Die Fischbestände dürfen nicht übernutzt werden: Sie müssen Zeit haben, um sich zu erholen und um sich zu vermehren.
  • Die Auswirkungen der Fischerei auf den marinen Lebensraum müssen minimiert werden (keine übermässige Beanspruchung des Meeresbodens, Vermeidung von unbeabsichtigtem Fang anderer Fischarten, Meeresssäuger und Vögel).
  • Zertifizierte Fischereien müssen in der Lage sein, die Richtlinien umzusetzen und auf Bestandesschwankungen zu reagieren.
  • Unabhängige Kontrollen stellen sicher, dass die Richtlinien eingehalten werden – vom Fischerboot bis zur Verkaufsstelle.
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ASC (Aquaculture Stewardship Council) steht für eine zertifizierte, verantwortungsvolle Zucht. Fische und Meeresfrüchte stammen immer aus Aquakulturen, welche unabhängig kontrolliert und zertifiziert werden.

Ungefähr 950 Millionen Menschen sind weltweit von Fisch als wichtigste Proteinquelle abhängig. Bereits heute sind aber 90 Prozent der Wildfischbestände übernutzt oder stehen kurz davor. Der Ruf nach mehr Fisch aus Aquakulturen (Zuchten) liegt deshalb auf der Hand. Doch auch Zuchten können mit Umweltproblemen verbunden sein.

Die internationale, unabhängige und gemeinnützige Organisation Aquaculture Stewardship Council (ASC) hat Standards für verantwortungsvolle Aquakulturen erarbeitet. Analog zu dem Rückverfolgbarkeitsstandard des Marine Stewardship Council (MSC) für Wildfang wird die Lieferkette unabhängig kontrolliert und zertifiziert.

Ziel des ASC ist es, Standards für die 12 häufigsten Zuchtarten zu setzen.

 

In den ASC Richtlinien werden folgende Aspekte berücksichtigt:

  • Kontrolle der Wasserqualität, damit die Fische gute Lebensbedingungen haben und die umliegenden Gewässer nicht verschmutzt werden.
  • Jede Zucht muss einen Gesundheitsmanagement-Plan für die Tiere vorweisen.
  • Vorschriften zur Behandlung von kranken Tieren müssen eingehalten werden.  
  • Zur Fütterung muss Fischmehl und -öl aus nachhaltigen Quellen eingesetzt werden.  
  • Fortschrittliche Sozialstandards sind Pflicht, darunter Sicherheit am Arbeitsplatz und faire Arbeitsbedingungen.
  • Unabhängige Stellen kontrollieren die Einhaltung der Richtlinien.
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Fische und Meeresfrüchte mit dem Migros-Bio-Gütesiegel stammen aus naturnaher, nachhaltiger Zucht. Sie wachsen unter artgerechten Bedingungen heran, fressen Bio-Futter, werden von Antibiotika verschont und haben viel Platz in den grosszügig bemessenen Süss- oder Salzwas­serbecken. Die Betriebe tragen zur regionalen Artenvielfalt bei und zum Schutz des umliegenden Ökosystems.

Für Migros-Bio Fische und Meeresfrüchte aus biologischer Aquakultur gelten die privatrechtlichen Richtlinien der vier Biolabel-Organisationen Bio Suisse, Naturland, Debio und Soil Association. Diese strengen ökologischen Richtlinien stellen sicher, dass die Fische und Meeresfrüchte artgerecht in den für die Tiere natürlichen Gewässern mit geringen Besatzdichten aufwachsen.

 

Die Richtlinien besagen Folgendes:

  • Verbot von wachstumsfördernden Mitteln und Hormonen
  • Verwendung von natürlichen und homöopathischen Arzneimitteln wird bevorzugt
  • Keinen vorbeugenden Einsatz von Medikamenten
  • Verwendung von biologischem Futter und garantiert nachhaltigem Fischmehl und -öl
  • Fachgerechte Betäubung der Tiere vor der Tötung

Migros-Bio Produkte sind entlang der gesamten Lieferkette zertifiziert.  Zudem wird die Einhaltung der Richtlinien von unabhängigen Zertifizierungsstellen kontrolliert.

Downloads

Infografik nachhaltiger Fisch

Erfahren Sie mehr über verantwortungsvollen Fischkonsum

Label

Unsere nachhaltigen Labels auf einen Blick

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