Barista-Tipp #2:
Wie gelingt ein perfekter Cold Brew?
Cold Brew Kaffee freut sich immer grösserer Beliebtheit. Lernen Sie von unserem Barista, wie auch Ihnen ein milder, kalt gebrühter Kaffee gelingt.
Was Sie brauchen:
Migros Kaffee Exquisito Elégance, Kaffeemühle, French Press, Eis
So geht’s:
- Zunächst den Kaffee so grob wie Meersalz mahlen. Verwenden Sie helle bis mittlere Röstungen.
- Danach kaltes Wasser aufgiessen. Etwa 6g Kaffee auf 100 ml Wasser ergeben eine mild aromatische Mischung.
- Zuletzt circa 10 – 12 Stunden kühl stellen, anrichten und geniessen.
