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Buffet (5 Stunden)

Mehrere Käsesorten auf einem Holzbrett
Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat, Karottensalat, Weisskabissalat mit Speck, Gurkensalat, Kartoffelsalat, geröstete Kerne, Brotcroûtons mit Knoblauch, Balsamico- und Frenchdressing, Bauern-Aufschnittplatte mit Lyoner, Fleischkäse, Schweinsbraten und Salami, Urchiges Käsebrett mit Schweizer Käse, Hausbrot und Butterzopf
Hauptgänge
Bauernschinken an Honig-Senfsauce, Emmentaler Hackbraten an Kräuterjus, Kartoffelgratin, Käsespätzli, Saisonales Marktgemüse
Dessert
Weisses und braunes Schokoladenmousse, gebrannte Crème nach Emmentaler Art, Meringues, Apfelwähe
54.- Verkaufspreis pro Person. inkl. Geschirr und Table Top für das Buffet
Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat, Karottensalat, Weisskabissalat mit Speck, Gurkensalat, Kartoffelsalat, geröstete Kerne, Brotcroûtons mit Knoblauch, Balsamico- und Frenchdressing, Bauern-Aufschnittplatte mit Lyoner, Fleischkäse, Schweinsbraten und Salami, Urchiges Käsebrett mit Schweizer Käse, Hausbrot und Butterzopf
Hauptgänge
Bauernschinken an Honig-Senfsauce, Emmentaler Hackbraten an Kräuterjus, Kartoffelgratin, Käsespätzli, Saisonales Marktgemüse
Dessert
Weisses und braunes Schokoladenmousse, gebrannte Crème nach Emmentaler Art, Meringues, Apfelwähe
54.-
Verkaufspreis pro Person. inkl. Geschirr und Table Top für das Buffet
Geräucherter Lachs und Forellenfilets
Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat, bunter Cherrytomaten-Salat mit Mozzarellini, Maissalat, Gurkensalat, Karotten-Weisskabissalat, geröstete Kerne, Brotcroûtons mit Knoblauch, Balsamico- und Frenchdressing, Zweierlei von geräuchertem Lachs und Forellenfilets an Meerrettichschaum, Platte mit Rohschinken und Bündnerfleisch, Fleischpastete mit Cumberlandsauce, Brötchen in Traubenform
Hauptgänge
Am Stück gebratenes Roastbeef, Schweinskarreebraten, Pouletschenkel, Pilzrahmsauce, Kartoffelgratin, Käsespätzli, saisonales Marktgemüse
Dessert
Frischer Fruchtsalat, Aargauer Rüblicake, Toblerone-Mousse, gebrannte Crème nach Emmentaler Art, Süssmostcrème
64.- Verkaufspreis pro Person. inkl. Geschirr und Table Top für das Buffet
Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat, bunter Cherrytomaten-Salat mit Mozzarellini, Maissalat, Gurkensalat, Karotten-Weisskabissalat, geröstete Kerne, Brotcroûtons mit Knoblauch, Balsamico- und Frenchdressing, Zweierlei von geräuchertem Lachs und Forellenfilets an Meerrettichschaum, Platte mit Rohschinken und Bündnerfleisch, Fleischpastete mit Cumberlandsauce, Brötchen in Traubenform
Hauptgänge
Am Stück gebratenes Roastbeef, Schweinskarreebraten, Pouletschenkel, Pilzrahmsauce, Kartoffelgratin, Käsespätzli, saisonales Marktgemüse
Dessert
Frischer Fruchtsalat, Aargauer Rüblicake, Toblerone-Mousse, gebrannte Crème nach Emmentaler Art, Süssmostcrème
64.-
Verkaufspreis pro Person. inkl. Geschirr und Table Top für das Buffet
grilliertes Steak, eine Bratwurst und ein Crevettenspiess
Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat, Hörnlisalat, Karottensalat, Bunter Cherrytomaten-Salat mit Mozzarellini, Grüner Bohnensalat, geröstete Kerne, Brotcroûtons mit Knoblauch, Balsamico- und Frenchdressing
Hauptgänge
Lammrückenfilet in Knoblauch-Marinade, Rindshohrückensteak in Pfeffer-Marinade, Schweinshalssteak in pikanter Marinade, Schweinsbratwurst, asiatischer Krevetten-Spiess, mediterranes Grillgemüse
Saucen
Kräutermousse, Kräuterquarksauce, BBQ-Sauce, Ketchup, Mayonnaise
Beilagen
Folien-Kartoffeln, grillierte Maiskolben, Brötchen in Traubenform
Desserts
Fruchtsalat, Limonen Joghurt Mousse, Schokoladenmousse, Himbeer-Fruchtschnitte
59.- Verkaufspreis pro Person. inkl. Geschirr und Table Top für das Buffet
Vorspeisen
Saisonaler Blattsalat, Hörnlisalat, Karottensalat, Bunter Cherrytomaten-Salat mit Mozzarellini, Grüner Bohnensalat, geröstete Kerne, Brotcroûtons mit Knoblauch, Balsamico- und Frenchdressing
Hauptgänge
Lammrückenfilet in Knoblauch-Marinade, Rindshohrückensteak in Pfeffer-Marinade, Schweinshalssteak in pikanter Marinade, Schweinsbratwurst, asiatischer Krevetten-Spiess, mediterranes Grillgemüse
Saucen
Kräutermousse, Kräuterquarksauce, BBQ-Sauce, Ketchup, Mayonnaise
Beilagen
Folien-Kartoffeln, grillierte Maiskolben, Brötchen in Traubenform
Desserts
Fruchtsalat, Limonen Joghurt Mousse, Schokoladenmousse, Himbeer-Fruchtschnitte
59.-
Verkaufspreis pro Person. inkl. Geschirr und Table Top für das Buffet

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