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Tellergerichte

erhältlich ab 20 Personen

Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Frischer gemischter Salat mit Schalotten-Vinaigrette 6.50
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum und Olivenöl 6.50
Saisonaler Blattsalat mit Gemüsestreifen
Kräutern und Sprossen an einer Senfkörner-Vinaigrette
6.00
Junger Gartensalat mit karamellisierten Pouletstreifen 9.50
Norwegischer Lachs und geräucherte Forellenfilets mit Meerrettichschaum 15.00

Warme Vorspeisen

Blumenkohl-Crèmesuppe mit Steinpilzbrunoise und Petersilienschaum 6.00
Tomatensuppe mit Basilikumschaum und Pinienkernen 5.50
Minestrone (italienische Gemüsesuppe mit Tomaten und Teigwaren) 6.50
Geflügel- oder Rindskraftbrühe mit Gemüse-Einlagen 6.50
Blätterteigkissen mit Saisongemüse und schaumiger
Schnittlauch-Buttersauce
9.00
Tagliatelle mit Gemüsestreifen, Riesenkrevetten,
Koriander und Zitronengrassauce
12.50

Hauptspeisen

Fleisch (Fisch auf Anfrage)

Gebratene Poulardenbrust an Thymianjus 19.50
Kalbsschulterbraten an Pilzrahmsauce 25.00
Kalbssteak an Morchelrahmsauce 28.00
Suure Mogge (Rindsschulterspitz) 21.50
Saisonales Gemüse und Beilagen nach Wahl inkl.

Vegetarisch

Risotto mit Gemüse, Kräutern, gebratenem Tofu und Pilzrahmsauce 13.50
Cornatur-Geschnetzeltes «Stroganoff»  12.00
Saisonales Gemüse und Beilagen nach Wahl inkl.

Beilagen

Saisonales Gemüse und Beilagen nach Wahl (im Preis inbegriffen).

Teigwaren

Penne, Tagliatelle, Farfalle, Fusilli, Nudeln, Spätzli

Kartoffeln

Salzkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Bratkartoffeln mit Rosmarin

Reis

Reis, Pilawreis, Safranrisotto

Mais

Polenta

 

Dessert

Diverse Desserts

Schokoladenmousse mit Orangenfiletsalat 9.50
Exotischer Fruchtsalat 9.00
Crema Catalana mit saisonaler Früchtegarnitur 7.50
Hausgemachte, saisonale Wochenschnitten 3.50

 Dessert-Buffet

Verschiedene Mousses, frischer Fruchtsalat, Torte (saisonal), Crème Caramel, Tiramisù, Windbeutel gefüllt mit Kirschcrème, Schlagrahm 15.00

Torten (ganz oder geschnitten à 10 Stück)

Schwarzwäldertorte, 1400 g 35.50
Erdbeertorte, 1500 g 33.00
Fruchttorte, 1500 g 33.00
Schwedentorte, 940 g 23.00
Williamstorte hell oder dunkel, 850 g 23.00
Spezial- oder Monatstorten (saisonal) Preis auf Anfrage

Zusätzliche Infrastruktur

Gerne offerieren wir Ihnen Service, Gedeck und Transport separat.

Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Offerte.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt. (Preisänderungen vorbehalten).

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