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Migros - Ein M besser

4 auf einen Streich: Voller Einsatz für die Gäste

Die LUGA, der Luzerner Stadtlauf, die Stanser Musiktage und die Raiffeisen-GV finden dieses Jahr gleichzeitig statt und der Catering Services Migros Luzern ist überall mit dabei. Wie wir das machen, lesen Sie hier.

Wie bringt man vier solche Grossaufträge unter einen Hut? Dem geht eine akribische Personal- und Logistik-Planung voraus, die bereits im Januar startete. Dafür wurden drei verschiedene Teams, von Logisitk über Küche bis hin zu Service und Abwasch, gebildet.
Für die vier Anlässe werden rund 120 Transporte mit 6 Catering-Fahrzeugen durchgeführt. Dazu kommen einige Transporte mit einem grossen Migros-LKW.
Es werden fast 4,5 Tonnen Speisen bestellt und von hungrigen Gästen verzehrt. 500 kg Risotto, 1000 kg Country Cuts, 880 kg Bratwürste und 1300 Portionen Angus-Hackbraten von der Holzen-Metzg werden den vielen Gästen hoffentlich richtig gut schmecken.
Insgesamt 4'246 Mitarbeiter-Stunden werden innerhalb von 10 Tagen vom 26. April bis 05. Mai geleistet. Bei einer 42 Stunden Woche wären das rund 100 Mitarbeitende für eine Arbeitswoche.
Wie dies funktioniert? Nur mit einem eingespielten Team, wovon uns ein grosser Teil im Stundenlohn mit viel Herzblut unterstützend zur Seite steht. 

An diesen Anlässen sind wir dabei. Besuchen Sie uns!

LUGA Restaurant Dorfplatz

  • 26. April bis 05. Mai
  • Halle 15 
  • Mehr Informationen finden Sie hier.

 

Stanser Musiktage

  • 01. bis 05. Mai
  • Mehr Informationen finden Sie hier

 

Luzerner Stadtlauf

  • 04. Mai
  • Mehr Informationen finden Sie hier