Wir reden nicht nur drüber, wir machen es. Mehr erfahren!
Buffet
Wer die Wahl hat, hat den Genuss
Die Augen essen mit. Darum nehmen wir uns viel Zeit für eine ansprechende Präsentation und eine schöne Dekoration. Unsere originellen und abwechslungsreichen Buffetvariationen sind umfangreich und bieten Feines für jeden Geschmack.
Buffetkombinationen
Tomaten-Gurken-Tatar | Hüttenkäse
Lattich | Poulet | Grana Padano | Speck
Lachs geräuchert | Wasabi-Mayonnaise | Brioche
Belugalinsen-Salat | Dallenwiler Geissenkäse
Weissweinschaum-Suppe
Kalbsschulter | Madeirasauce
Kartoffelgratin | Wurzelgemüse
Crevetten | Artischocken | Oliven | Camargue-Reis
Hausgemachte Ravioli | saisonale Füllung
Tobleronemousse
Amarettimousse | Amarenakirsche
Waldbeerschnitte | Schwarzwälderschnitte
Fruchtsalat saisonal
CHF 45.-
Blattsalat | Gartengemüsesalat
Kartoffelsalat | Senf-Vinaigrette
Pastasalat | Antipastigemüse
Salatsaucen | Croûtons | Ei | Kerne
Entrecôte am Stück
Kalbsschulter sous-vide
Maispoulardenbrust
Portweinjus | Sauce Béarnaise
Safranrisotto
Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse
Schokoladenmousse
Gebrannte Crème
Kuchen | Torten
Glacé Gelateria dell’Alpi
Caramel-Fleur de Sel | Schokolade | Waldfrucht | Vanille
Fruchtsalat saisonal
CHF 52.-
Muotathaler Urwaldschinken | Heublumenspeck
Chämiwurst | Chnoblisalsiz
Innerschweizer Bergkäse | Engelberger Brie
Trockenfrüchte | Essiggemüse | Nussbrot
Cervelatsalat | Bergkäse | Ei
Blattsalat | Gartengemüsesalat
Salatsaucen | Croûtons | Ei | Kerne
Kalbsgeschnetzeltes Nidwaldner Art
Champignons | Walnüsse | Apfel
Kartoffelstock | Marktgemüse
Forelle | Fenchel | Wirsing
Pilawreis
Urdinkel Älplermagronen | Apfelmus | Röstzwiebeln
Beckenrieder Orangenmostcrème | Apfel
karamellisiert
Mini-Crèmeschnitten
Willisauerringli-Mousse
Zuger Kirschtorte
Meringues | Rahm
CHF 42.-
Unsere Preise verstehen sich pro Person, beinhalten die gesetzlich vorgeschriebene Mehrwertsteuer und sind in Schweizer Franken. Preis- und Angebotsänderungen sind vorbehalten.