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Kulinarisches Erlebnis



Genuss live für Sie zubereitet ​

Beim Live Cooking können Ihre Gäste unserem Küchenteam zuschauen, sich inspirieren lassen und direkt Fragen stellen.
Zudem macht Live Cooking die Frische sichtbar und bietet ein Erlebnis der kulinarischen Art. Einzelne Live Cooking Elemente können auch in Buffets integriert werden.

Live vor Ort zubereitet – Live Cooking Inspirationen

Black-Tiger-Crevetten mit buntem Asiagemüse und Thai Panaeng Curry Sauce | Reisnudeln

Ihre Gäste können das Gericht nach ihrem Geschmack ergänzen mit:
Sojasauce | Sesam | Erdnussöl | Mungo-Sprossen | Sambal Oelek

Tofu in Red Thai Curry | Asiagemüse | Basmatireis aus dem Reiskocher

Ihre Gäste können das Gericht nach ihrem Geschmack ergänzen mit:
Sojasauce | Kokosspäne | Erdnussöl | Mungo-Sprossen | Sambal Oelek  

Pasta Casarecce Siciliane  

Ihre Gäste können die Pasta nach ihrem Geschmack ergänzen mit:
Cinque Pi | Tomaten-Basilikum | Bolognese | Pesto | Rucola | getrocknete Tomaten | Pinienkernen | Parmesan

Kalbshaxen | Chimichurri | Kräuterbutter | Salbeipolenta | Ofengemüse

Ganze Lachsseiten | Sauce Hollandaise | Honig-Senfsauce | Eblyweizen | Ratatouille

Gaucho Ribs | Café de Paris | Barbecuesauce | Country Cuts | Maiskolben

Roastbeef am Stück gegart | Sauce Bérnaise | Rotweinjus | Rosmarinkartoffeln | Bohnenbündel

***

Sautierter Kabeljau | Minzsauce | Kartoffelchips | Erbsenpüree | Romanesco

***

Grilliertes Kalbskotelett | weisse Portweinsauce | Getrüffelte Orecchiette | Lauchzwiebeln | Cherrytomaten

Flambierte Crêpes Suzette in Orangensauce mit Cointreau | Vanilleglace

Flambiertes Rindspfeffersteak mit Cognac | Rahmsauce | Pommes Rissolées | Rüebli

In Brandy flambierte Gambas mit Knoblauchöl | Pflücksalat | Baguette

Frozen Joghurt
Ihre Gäste können das live gezapfte Frozen Joghurt verfeinern mit:
Karamell Topping | Schokoladen Topping | Marshmallow | Haselnusskrokant | Smarties | Schokoperlen

Schoggibrunnen
Ihre Gäste können die Fruchtspiesse und/oder Donuts unter die Schokolade halten und verfeinern mit:
Marshmallow | Haselnusskrokant | Smarties | Schokoperlen

Belgische Waffel
Ihre Gäste können die Waffel verfeinern mit:
Puderzucker | Zimt-Zucker | Schokoladen Topping | Himbeer Topping | Karamell Topping | Mocca Topping | Mango Topping | Vanille Glace | Waldbeerenkompott | Schlagrahm

Sushi live vor Ort gerollt 
Lachs | Thunfisch | Gurke | Soja Sauce | Wasabi | eingelegter Ingwer  

Von der nostalgischen Aufschnittmaschine
Bündnerfleisch | Bündner Rohschinken | Coppa Grisons | Salsiz | Salami Milano | Sbrinz Möckli | eingelegtes Gemüse | reichhaltig gefüllter Brotkorb

Pain Paillas – Meter-Baguette live belegt
Porchetta | Pesto | getrocknete Tomaten | Rucola | Parmesan

Raclette Station
Raclettekäse | Gschwellti | Silberzwiebeln | Cornichons | Maiskölbchen | Pfirsich | Birne

Flammkuchen Quartett 

Elsässer
Speck | Zwiebeln
Flammkuchen nordisch
Rauchlachs | Shrimps | Spinat
Griechischer Flammkuchen
Hirtenkäse | Peperoni
Vegetarischer Flammkuchen
Rote Zwiebeln | Granatapfel

Dreierlei Focaccia

Focaccia Pomodoro
Cherrytomaten | Mozzarella | Basilikum
Focaccia Verdura
Champignons | Peperoni | Oliven | Ricotta
Foccacia Crudo
Rohschinken | Tomaten | Mozzarella | Basilikum