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Migros - Ein M besser

Was für ein Käse!

Tipps und Tricks rund ums Thema Käse

Riecht ihr Kühlschrank viel nach Käse? Oder packen Sie den frisch gekauften Käse jeweils in eine Alufolie ein? Regina Bucheli, Käse-Expertin der Migros Rotkreuz erklärt die Do's and Dont's zum Thema.

Von Alpkäse bis Ziegenkäse

Ob vom Val Taleggio oder der Engstlenalp: An den Migros-Käsetheken gibt's bis zu 150 Käsesorten zu entdecken. Regina Bucheli von der Filiale Rotkreuz stellt fünf ihrer Highlights vor.

Diese Filialen haben eine bediente Käsetheke:

  • Länderpark Stans
  • Surseepark
  • Zugerland Steinhausen
  • Mythen-Center Schwyz
  • Ladengasse Ebikon
  • Metalli Zug
  • Sarnen-Center
  • Schönbühl Luzern
  • Seetal-Center
  • Rigimärt Küssnacht
  • Rotkreuz

Käse abschneiden kann jeder. Ihn zu verkaufen, das ist die Kunst», sagt Regina Bucheli überzeugt. Die Fachleiterin Molkerei bringt 40 Jahre Erfahrung im Offenverkauf an die Rotkreuzer Käsetheke – eine von insgesamt 17 bedienten Migros-Theken in der Zentralschweiz. Sie laden zum Entdecken von bis zu 150 Käsesorten ein: vom Alpkäse aus der Region, dem extra cremigen Saint-André-Weichkäse aus der Normandie bis zum Roccolo Arigoni, einer fein-säuerlichen Spezialität aus der Lombardei (Val Taleggio). Zu kaufen gibt es diese am Stück, aber je nach Sorte auch gerieben als Fonduemischung oder Reibkäse.

 

Jahrelange Erfahrung im Käsebereich

Wer die Wahl hat, hat bekanntlich die Qual. Letzteres nicht in der Migros Rotkreuz: Regina Bucheli bringt ihren reichen Erfahrungsschatz – dazu gehört auch, wie man den Käsegeruch im Kühlschrank im Griff hat (siehe Video von Laura Roth) – gerne beratend an die Frau und den Mann. «Ich liebe die Marktstimmung und den direkten Umgang mit den Kunden », erzählt die 61-Jährige, die seit jeher von Käse und seiner Vielfalt fasziniert ist. So schafft es die passionierte Wanderin kaum, an einem Alpbeizli oder Käsemarkt vorbeizugehen, ohne nach lokalen Spezialitäten Ausschau zu halten und ein «Probiererli» nach Hause zu tragen.



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