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Frische zum Anbeissen

Trauben

Die seit Urzeiten begehrten Beeren werden als blaue, rote und weisse Sorten kultiviert. Die kernlosen Sorten erfreuen sich immer grösserer Beliebtheit. 3 Fakten die man kennen sollte:

  • number-1

    Die weissen Traubenbeeren sind eine natürliche Mutation der blauen.

    Ihnen fehlt lediglich der Pflanzenfarbstoff Anthocyan.

  • number-2

    In der Schweiz wird 99 % der Traubenernte zu Wein verarbeitet.

    Von der Welternte sind es rund 90 %.

  • number-3

    Ein Drittel der wertvollen Wirkstoffe OPC und Resveratrol stecken in den Traubenkernen.

    Wer die Kernen verschmäht, verzichtet auch drauf.