Süsse Fruchtbombe

2. Danach werden die Zwetschgen gewaschen...

... und halbiert und entsteint.

3. Anschliessend werden alle Zwetschgen püriert. Sie können auch die halbierten Zwetschgen so belassen, falls Sie Stücke in der Konfitüre bevorzugen.

4. Geben Sie die Hälfte des Gelierzuckers (150g) hinzu und lassen Sie die Zwetschgen, unter Rühren, aufkochen.

5. Sobald es zu sprudeln beginnt geben Sie die andere Hälfte des Gelierszuckers und 2 TL Zitronensaft hinzu und kochen die Konfi weitere 5 Minuten.

6. Vor dem Einfüllen soll der allfällig entsandene Schaum mit einem Löffel abgeschöpft werden. Das Einfüllen der Gläser erleichtert sich mit einem Trichter. Sie füllen die Gläser bis knapp unter den Rand.

7. Anschliessend verschliessen Sie die Gläser und stellen diese auf den Kopf.

Fertig! Und das Frühstück wird zur Lieblingsmahlzeit des Tages!