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Süsse Spiesse: So gehts!
Zu einem gemütlichen Grillabend gehört auch ein feines Dessert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie schnell und einfach Ananas-Basilikum-Chili-Spiesse sowie Melonen-Salbei-Schinken-Spiesse auf dem Grill zubereiten können.
Unser Grillprofi Tim Neumann arbeitet als Koch im Migros-Restaurant und ist ein leidenschaftlicher Grillitarier. Dank seinen hilfreichen Tipps und Tricks gelingen die Grillrezepte im Handumdrehen.
Rezept für Wassermelonen-Schinken- sowie Ananas-Basilikum-Chili-Spiesse
- 1 Ananas
- 1 Chili
- 1 Wassermelone
- Salbeiblätter
- Basilikum
- Schinken (z.B. Urwaldschinken "Aus der Region. Für die Region.")
- Olivenöl
Zubereitung
- Ananas halbieren, Schale abneiden und unten den Stiel wegschneiden. Allfällige Kerne entfernen.
- Die geschälte Ananas in gleichgrosse, mundgerechte Stücke schneiden. Pro Spiess zwei Ananasstücke.
- Chili schneiden
- Spiess in folgender Reihenfolge aufeinanderspiessen: Basilikumblatt, Chili, Ananasstück, Chili, Basilikumblatt, Ananasstück, Chili, Basilikumblatt
- Die fertigen Spiesse auf den Grill legen und nach wenigen Minuten wenden und servieren.
- Wassermelone achteln und Fruchtfleisch mit scharfem Messer entlang der Schale trennen.
- Gleichgrosse, mundgerechte Stücke schneiden.
- Schinkenstreifen auslegen und dann ein Salbeiblatt sowie ein Stück Wassermelone darauf legen. Das Melonenstück nun mit dem Schinken einwickeln und aufspiessen. Pro Spiess zwei eingewickelte Melonenstücke.
- Melonen-Spiesse auf den Grill legen, bis der Schinken kross ist und dann servieren.
