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Migros - Ein M besser

Glück im Hühnerstall

Demeter Schweiz setzt sich mit dem Projekt «Hahn im Glück» für eine nachhaltige Geflügelzucht ein. Neu gibt es in der Migros Zürich nun auch Hähnchenfleisch zu kaufen.

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Erst kürzlich erhielt die Demeter Vollmilch vom Konsumenten-Magazin Ktipp das Prädikat «sehr gut». Auch im Bereich Hühnerzucht setzt die bio-dynamische Landwirtschaft neue Massstäbe. Mit mehreren Hühnerbetrieben lancierte Demeter Schweiz das Projekt «Hahn im Glück». Ziel ist es, männliche Küken nicht wie üblich kurz nach dem Schlüpfen zu töten, sondern ebenfalls wie ihre weiblichen Geschwister grosszuziehen. Die Hähnchen werden gemästet und mit 14 bis 18 Wochen als Junghahnfleisch verkauft.

Seit diesem Herbst bietet auch die Migros Zürich das Demeter-Hähnchenfleisch an. «Die etwas kleineren Poulets sind ab sofort in allen Alnatura-Filialen sowie in 16 ausgewählten Migros-Filialen bis Mitte November erhältlich», freut sich Mattias Riedi, Leiter Marketing Fleisch. «Die Hähne erhalten auf dem Randenhof vom Familienbetrieb Lutke Shipolt täglich Auslauf im Freien und werden mit Demeter-Futter versorgt.»

Projekt mit Weitsicht
Nach der erfolgreichen Pilotphase hat sich der Verein ausgesprochen, die «Hahn-im-Glück»-Grundsätze per Januar 2019 in den Demeter-Richtlinien zu verankern. So werden künftig auf allen Demeter-Bauernhöfen gleich viele Hähnchen aufgezogen wie Legehennen. «Wir schätzen es sehr, dass wir mit der Migros Zürich eine Partnerin haben, dank der die «Hahn im Glück»-Hähne im Detailhandel erhältlich sind», sagt Aline Haldemann, Marketingleiterin Demeter Schweiz. So kommt der Verein dem langfristigen Ziel einer ökologischen Geflügelzucht, die Tierwohl, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit vereint, einen Schritt näher.  

Demeter in der Migros
Seit einem Jahr bietet  die Migros Zürich in ausgewählten Filialen verschiedene Demeter-Produkte an. Milch, Eier, Brot sowie eine Auswahl an Früchte und Gemüse stehen den Kundinnen und Kunden zur Auswahl. 

 

In folgenden Alnatura- und Migros-Filialen ist das Junghahnfleisch erhältlich:
Limmatplatz, Thalwil, Stäfa, Egg, Rüschlikon Parkside, Shop Ville Märt Zürich HB, Zollikon-Dorf, Zumikon, Zürich City, Wollishofen, Wiedikon, Brunaupark, Meilen, Altstetten, Wädenswil, Glatt

Alnatura: Höngg, Regensdorf, City Löwenstrasse, Metalli Zug, Winterthur, Bülach Sonnenhof, Oerlikon, Bern

Weitere Infos: Demeter Schweiz