Richtlinien für mehr Tierwohl

Tierproduktion ist wichtig, denn sie versorgt uns Menschen mit grundlegenden Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Milch. Ein Grossteil der Erde besteht aus Grasland, auf welchem eine ackerbauliche Nutzung aufgrund von Eigenschaften wie Topografie oder Bodenqualität nicht möglich ist. Doch Wiederkäuer können, dank Mikroorganismen in ihren Mägen, als einzige Lebewesen Gras in für den Menschen verwertbare Erzeugnisse wie Milch oder Fleisch umwandeln.

An den ackerbaufähigen Standorten ist ein ertragsreicher Anbau von Getreide, Gemüse etc. nur durch eine ausreichende Nährstoffversorgung der Pflanzen möglich. Hier liefert die Tierproduktion wichtige Nährstoffe wie z. B. Stickstoff oder Phosphor. Diese Nährstoffe (Dünger) können ohne Tierproduktion nur durch den Abbau bzw. Einsatz von endlichen Ressourcen hergestellt werden. Um die Ernährung der stetig wachsenden Bevölkerung sicherstellen zu können, sind wir daher auf eine funktionierende Tierproduktion angewiesen. Somit können Kreisläufe auf natürliche Weise geschlossen werden.

Seit jeher setzt sich die Migros dafür ein, dass tierfreundliche Produktionsformen ausgebaut werden. Dank der Eigenindustrie schaffen wir möglichst kurze und transparente Lieferketten. Dies hat den Vorteil, dass uns bekannt ist, woher die Produkte stammen und wer sie unter welchen Bedingungen produziert hat. Unsere Lieferketten sehen je nach Produkt verschieden aus.

• Seit 2013 haben wir Tierwohlspezialist*innen im Migros-Genossenschafts-Bund, die sich sowohl um die fachliche Weiterentwicklung von Richtlinien, Programmen und Labels in Bezug auf die Tierproduktion kümmern als auch die Partner entlang der Lieferkette zu mehr Tierwohl befähigen.
• Seit 2012 leitet und koordiniert die Fachstelle Fisch im Migros-Genossenschafts-Bund intern alles rund um Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen. Ein Beispiel ist die Umstellung auf Pole & Line bei Konserventhunfisch.
• Alle Einkäufer im Bereich Produkte tierischen Ursprungs sind verpflichtet, die Anforderungen an das Tierwohl bei sämtlichen Sortimentsentscheidungen miteinzubeziehen. Um dies sicherstellen zu können, arbeiten sie eng mit unseren Tierwohlspezialist*innen zusammen.
• Die Micarna verfügt über Tierwohlexpert*innen, unter anderem speziell für Geflügel. Gemeinsam mit dem Schweizer Tierschutz STS und dem ABZ Spiez (Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft) führt sie regelmässig Schulungen für ihr Personal im Tiertransport durch. Das Stallpersonal wird zudem jährlich im Umgang mit Schlachttieren bis zur Betäubung geschult.
• Das Schlachthofpersonal der Micarna muss vor dem Umgang mit den Tieren einen Weiterbildungskurs zu Tierschutz und Tierethik absolvieren. Die Kurse werden vom ABZ Spiez und vom STS organisiert und müssen alle drei Jahre wiederholt werden.

In der Schweiz sind Tierwohlvorschriften gesetzlich umfassend verankert und bilden die Basis für die Tierproduktion. Die Mehrheit unserer verkauften tierischen Produkte stammt aus der Schweiz. Davon wird ein Grossteil nach Label-Richtlinien produziert, die im Bereich Tierwohl weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus gehen. 

Im Vergleich zum Ausland ist der Schweizer Tierwohlstandard hoch. Deshalb setzen wir die Schweizer Tierwohlvorschriften ebenfalls bei vielen tierischen Produkten aus dem Ausland um. Folgende Gesetze und Verordnungen regeln den Umgang mit Nutztieren auf Bundesebene und gelten für alle tierischen Produkte aus der Schweiz:

Damit die Einhaltung der Gesetze in der Schweiz gewährleistet werden kann, lassen wir regelmässig unabhängige Kontrollen durchführen. Werden bei einer Kontrolle beispielsweise Mängel festgestellt, wird im Anschluss ein verbindlicher Massnahmenplan zur Verbesserung vereinbart. Falls der Lieferant diese Massnahmen wiederholt nicht umsetzt, führt dies zu Sanktionen bzw. zur Beendigung der Geschäftsbeziehung.

Damit auch bei importierten Produkten sichergestellt werden kann, dass die Tierwohl-Anforderungen eingehalten werden, haben wir eigens dafür ein Kontroll- und Zertifizierungsprogramm aufgebaut. Die Firma ProCert in Bern zertifiziert jährlich die gesamten Wertschöpfungsketten bei tierischen Produkten betreffend Tierwohl und Rückverfolgbarkeit.

Alle Schweizer Produzenten

• Kontrollstellen: Kantonale Inspektionsstellen
• Transportkontrollen: Regelmässige Kontrollen durch den Schweizer Tierschutz STS
• Kontrollrhythmus: Je nach Kontrolle; Jährlich
• Grundlagen: Tierschutz-Gesetzgebung
   

Migros Bio (Schweiz)

• Kontrollstellen: Akkreditierte Kontrollstellen bio.inspecta, ProCert, IMO
• Transportkontrollen: Regelmässige Kontrollen durch den Schweizer Tierschutz STS
• Kontrollrhythmus: Jährlich
• Grundlagen: Bio Suisse Richtlinien & Bio Verordnung
   

TerraSuisse

• Kontrollstellen: Oberkontrolle ProCert und kantonale Inspektionsstellen
• Transportkontrollen: Regelmässige Kontrollen durch den Schweizer Tierschutz STS
• Kontrollrhythmus: Jährlich
• Grundlagen: IP Suisse Richtlinien
   

Optigal

• Kontrollstellen: q.inspecta und kantonale Inspektionsstellen
• Transportkontrollen: Regelmässige Kontrollen durch den Schweizer Tierschutz STS
• Kontrollrhythmus: Je nach Kontrolle; Jährlich
• Grundlagen: Optigal Kontrollkonzept
   

Bio Weide-Beef

• Kontrollstellen: bio.inspecta und kantonale Inspektionsstellen
• Transportkontrollen: Regelmässige Kontrollen durch den Schweizer Tierschutz STS
• Kontrollrhythmus: Jährlich
• Grundlagen: Bio Suisse Richtlinien
   

Tierwohl Import (Migros Animal Welfare)

• Kontrollstellen: Oberaufsicht durch ProCert sowie akkreditierte Kontrollstellen
• Transportkontrollen: Regelmässige Kontrollen durch den Schweizer Tierschutz STS
• Kontrollrhythmus: Jährliche Stichproben
• Grundlagen: Auditkonzept, Richtlinien