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M-Check: calcul pour la crème entière Heidi

Climat

En Suisse, l’industrie du lait constitue effectivement l’un des principaux émetteurs de gaz à effet de serre de l’agriculture. On oublie toutefois dans ce cadre que le lait est en bonne partie composé d’eau. En conséquence, les émissions par litre de lait (1,3 kg CO2eq par kg de lait) sont au final relativement limitées.

La crème entière Heidi s’est vu attribuer trois étoiles lors de l’évaluation. 96% de ce résultat est dû à la production, le reste au transport et à l’emballage. Selon notre échelle, un produit avec des valeurs de 4,71 kg CO2 eq/kg entre tout juste dans la catégorie des 3 étoiles (2 – 4,79 kg CO2eq/kg).
 

Bien-être animal

La crème entière Heidi est produite conformément aux exigences «swissmilk green», des normes de durabilité et de bien-être animal élaborées par la branche laitière suisse. Ces normes prévoient que l’un des deux programmes de bien-être animal de la Confédération (Systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux (SST) ou Sorties régulières en plein air (SRPA) doit être respecté. Elles apportent en outre des précisions sur l’utilisation de médicaments.

Voici ce que signifie l’évaluation du bien-être animal

Produit: Crème entière Heidi
Standard: «swissmilk green»

Domaines Étoiles Pondération Points [1]
Contrôles 2 4 8
Flux des marchandises 5 1 5
Intégrité des animaux 
et prévention de la santé
4 1 4
Médicaments 4 2 8
Nourriture et eau 3 1 3
Qualité de l’air
température
bruit
éclairage
4,1 1 4,1
Place dans l’étable 
et aménagement
5 2 10
Comportement propre à l’espèce 2 1 2
Élevage 3 1 3
Transport 4 1 4
Somme de l’évaluation   15 51,1
Calcul [2] 3,41    
Évaluation [3] 3    

 

[1] étoiles x pondération
[2] somme des points obtenus / somme pondération (51.1/15)
[3] arrondie mathématiquement

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