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Culture durable du cacao

Soutenons ensemble la culture durable du cacao

Saviez-vous qu’en Suisse, nous mangeons en moyenne 12 kilos de chocolat par an? Or, la principale matière première pour la production du chocolat est le cacao. Dans le monde, plusieurs millions de personnes sont impliquées dans la culture du cacao. À travers notre engagement en faveur de la culture durable du cacao, nous voulons soutenir ces personnes et protéger l’environnement. Vous pouvez nous y aider en prêtant attention aux certifications UTZ / Rainforest Alliance et Fairtrade lorsque vous achetez des produits à base de cacao.

Un employé cueille une cabosse jaune sur un cacaotier.

Migros soutient plusieurs programmes autour du cacao: depuis 1992, nous collaborons avec la fondation Max Havelaar (Suisse) et en 2011, nous avons intégré dans notre gamme le label de qualité UTZ. Depuis fin 2013, ce sont même tous les chocolats de la marque Migros Chocolat Frey qui sont certifiés UTZ.

Certaines fèves de cacao de Chocolat Frey proviennent de partenariats avec des organisations locales de producteurs. La prime UTZ est en partie consacrée à des projets sociaux, par exemple à la construction d’une infirmerie en Côte d’Ivoire.

Délicieux et équitable: le cacao issu de culture durable

Le label Fairtrade de Max Havelaar vous indique les produits à base de cacao que vous pouvez savourer la conscience tranquille.

En savoir plus

Un sac ouvert contenant des grains de café torréfiés posé sur le sol.

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Les défis de la culture du cacao

Environ 70% du cacao transformé provient aujourd’hui d’Afrique occidentale, principalement de Côte d’Ivoire et du Ghana.

 

Une carte du monde montre d’où sont importées les fèves de cacao en Suisse.

Le cacao est surtout cultivé par de petits agriculteurs, au nombre de 5,5 millions environ à travers le monde. Ceux-ci font face à de nombreuses difficultés.

Pauvreté 

  • Le faible prix du cacao 
  • Une productivité limitée 
  • De mauvaises infrastructures 
  • Des surfaces cultivées réduites 
  • Un accès difficile à l’eau potable, à l’éducation et aux soins de santé 

Culture

  • Un manque de connaissances sur les méthodes de culture et de récolte 
  • Des cacaoyers vétustes et mal entretenus 
  • Une mauvaise gestion des sols 
  • Une utilisation inappropriée des produits chimiques 
  • Des monocultures 

Organisation

  • Une répartition inéquitable de la création de valeur 
  • Un pouvoir de marché insuffisant: un grand nombre de petits producteurs face à un petit nombre de grands acheteurs

Nos partenaires pour la culture durable du cacao

Pour contribuer à résoudre ces difficultés, nous nous sommes alliés à plusieurs partenaires.

Fairtrade Max Havelaar

Le label Fairtrade garantit une culture durable et un commerce équitable. Les produits qui portent le label Fairtrade de Max Havelaar répondent à des exigences minimales d’ordre social, écologique et économique comme:

  • Un prix minimal garanti
  • Une prime fixe directement versée aux producteurs
  • Des conditions de travail réglementées
  • L’interdiction d’exploiter des enfants
  • L’interdiction de discriminer
  • Une culture respectueuse de l’environnement
  • La préservation des ressources naturelles
  • L’interdiction de recourir aux pesticides dangereux
  • Pas de semence génétiquement modifiée
  • Des relations commerciales transparentes
Plusieurs personnes assises autour d’une table dans un café. À l’avant-plan, une cruche en métal et un sac de café avec un grand panneau qui affiche le logo Fairtrade Max Havelaar.
Produits durables
Un fruit de cacaoyer jaune coupé en deux. À l’intérieur, on voit les fèves de cacao marron.

Notre alliance pour la culture durable du cacao

La Plate-forme suisse du cacao durable s’engage en faveur du développement durable dans la chaîne de création de valeur et de production du cacao, afin d’améliorer les conditions de vie des producteurs et productrices ainsi que de leurs familles. Premier objectif intermédiaire de l’alliance: d’ici à 2025, 80% des produits contenant du cacao importés en Suisse doivent provenir de la production durable. Nous comptons parmi les membres fondateurs de la plate-forme.

En savoir plus

Rainforest Alliance et UTZ

Les certifications Rainforest Alliance et UTZ se sont associées, ont créé un meilleur programme de certification et ont publié un nouveau logo: le label Rainforest Alliance, illustré par une grenouille.

Le programme de certification définit des normes qui contribuent à préserver la nature dans les régions de culture et à protéger les droits humains des populations rurales. Les normes contiennent des exigences dans les domaines suivants:

  • L’égalité dans les entreprises productrices et les collectivités
  • L’absence de violence et de harcèlement sur le lieu de travail
  • La santé et la sécurité des travailleurs
  • L’interdiction du travail des enfants
  • La protection des animaux et de la biodiversité
  • La gestion de l’eau 
  • La réduction des gaz à effet de serre
  • L’amélioration des méthodes de culture
  • L’assolement et les cultures mixtes

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Un sac ouvert contenant des grains de café torréfiés posé sur le sol.

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