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Durable, fraîche: notre salade

Des salades de la région toute l’année

Vous souhaitez plus de régionalisme et de durabilité? Nous vous livrons ce qu’il faut! Car nous aussi, nous voulons cultiver les salades de manière plus durable, ici en Suisse. En renonçant aux longs trajets de transport, nous préservons l’environnement, mais en plus, nos salades arrivent beaucoup plus fraîches dans votre magasin Migros.

Un producteur se tient dans une serre, entouré de salades cultivées en hydroculture et présente une salade entre ses mains.

La ferme verticale est un bon exemple. Derrière elle se cache une méthode de culture de la salade innovante et respectueuse de l’environnement: l’hydroculture. Ici, la salade durable ne pousse pas dans la terre, mais dans l’eau, et ce, également en hiver. Comme les produits Bio doivent se développer dans la terre, ces salades ne portent pas le label Bio. Pourtant, elles dépassent toutes les attentes en la matière. Un autre exemple qui montre que nous voulons mettre en place une culture de la salade plus écologique réside dans les serres de nos producteurs. Celles-ci fonctionneront dorénavant avec de l’énergie renouvelable, économisant ainsi plusieurs tonnes de CO₂.

Quelle salade!

Là où la culture de la salade est plus durable qu’ailleurs

À Migros Bâle, nous développons un projet totalement innovant: la ferme du futur. En collaboration avec Growcer, nous avons développé la première ferme verticale de Suisse pour Migros Bâle. Nos salades s’y développent au moyen de l’hydroculture, non pas à l’horizontale, mais à la verticale. Cette technique permet d’économiser de la place, de l’énergie et de l’eau.

Plusieurs plantes de salade s’élèvent à la verticale au milieu d’une culture hydroponique.

Nos légumes-feuilles ultrafrais ne sont disponibles que dans la région de Bâle: dans les magasin MParc Dreispitz, Migros Drachen-Center, Migros Paradies, Migros Oberwil, Migros Bubendorf ainsi que dans les Migros de Claramarkt, Sissach et Gelterkinden.

La ferme verticale est une tendance qui répond à la recherche de plus de durabilité et de régionalisme.

René Lori, Responsable Supermarché/Gastronomie Migros Bâle
Produits durables
Des salades qui poussent à la verticale, reliées par un système de circuit hydraulique.

Jusqu’à 90% d’eau en moins

Avec un système d’irrigation en circuit fermé, l’eau circule indéfiniment et est sans cesse régénérée.

Produits durables
Les salades issues de la Swiss Vertical Farm sont lavées dans un environnement stérile.

Moins d’émissions de CO₂

Grâce à une production locale à la gare de Wolf à Bâle tout au long de l’année, les trajets parcourus par les produits depuis la ferme verticale sont très courts.

En savoir plus
Produits durables
Les feuilles de salade issues de la Swiss Vertical Farm sont emballées dans un carton.

Emballages à 100% recyclables

Les produits ultrafrais de la ferme verticale sont soigneusement conditionnés dans des boîtes en carton fermées avec un couvercle en PET.

Produits durables
Des salades fraîches issue de la Swiss Vertical Farm, entreposées au réfrigérateur avec un code QR sur chaque emballage.

Vertical Leaves avec adresse de domicile

Un code QR figurant sur chaque emballage renseigne sur les dates de semis, de récolte et de conditionnement, sur l’eau et l’énergie consommées pour la production et sur la quantité de CO₂ économisée.

Culture de salades durable dans une serre en verre.
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