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Migros - M comme Meilleur.
À Migros, un vaste choix de poissons et de fruits de mer sont issus de sources durables.
La quantité de poissons pêchés est limitée afin de permettre le renouvellement naturel des populations.
Les méthodes de pêche sont adaptées de manière optimale aux espèces pêchées.
La pêche n’a qu’un faible impact sur les fonds marins.
Les quotas de pêches sont adaptés aux populations de poissons et les lois sont respectées.
Du comptoir poissonnerie aux conserves en passant par les produits en libre-service: nous vous proposons un large choix de poissons durables à mettre dans votre assiette!
La surpêche dans les océans et les élevages non écologiques portent préjudice aux poissons et à l’écosystème marin. Migros assume, en tant qu’importante fournisseuse de poissons en Suisse, sa responsabilité: nous nous sommes engagés à passer à la pêche durable et aux élevages respectueux de l’environnement, et à retirer les espèces menacées de notre assortiment.
Migros a été l’une des premières entreprises à rejoindre le WWF Seafood Group, dont les membres s’engagent à passer aupoisson durable. Depuis, notre assortiment comprend un large choix de poissons et de fruits de mer provenant de sources certifiées ASC, MSC et Migros Bio.
Nous étendons sans cesse notre assortiment de poissons et de fruits de mer répondant à des normes particulièrement élevées, tant pour les produits frais que nous proposons au comptoir poissonnerie et en libre-service que pour les conserves.
Dans l’assortiment de poissons d’élevage, la part de poissons bio est de 17% et celle des poissons ASC de 47%. Dans l’assortiment de poissons sauvages, 69% des poissons sont certifiés MSC. Migros est par ailleurs la première à ne se procurer pour son assortiment de thon rosé de ses marques propres que des poissons issus de la pêche durable à la ligne.
Migros est partenaire stratégique du WWF et, depuis 2008, membre du WWF Seafood Group. Nous avons retiré les espèces menacées de notre assortiment et proposé des produits de substitution durables. Nous ne proposons donc que des poissons et des fruits de mer provenant de sources que le WWF juge recommandables et acceptables et nous étendons sans cesse notre assortiment issu de sources recommandables. De plus, grâce à une aquaculture moderne, Migros offre à ses clientes et à ses clients des poissons frais élevés de façon durable en Suisse. L’installation de Birsfelden, dans le canton de Bâle-Campagne, lui permet de répondre à l’accroissement de la demande de poisson durable suisse. Depuis septembre 2020, elle y produit environ 240 tonnes de perches et de féras par an.
Pour les produits labellisés MSC, ASC ou Migros Bio, des organismes de certification indépendants s’assurent que les directives du label concerné sont respectées tout au long de la chaîne de création de valeur.
Pour les autres produits, la durabilité est évaluée par le WWF, qui se fonde sur l’espèce, la méthode de pêche et la zone de pêche, ou sur la méthode et le lieu de l’élevage.
À Migros, les poissons et les fruits de mer frais, surgelés ou en conserve proviennent en grande partie de sources durables. Nos labels durables sont là pour vous aider. Pour le poisson d’élevage, les labels Migros Bio et ASC signalent les produits durables. Pour le poisson sauvage, c’est le label MSC.
Les poissons et fruits de mer surgelés et en conserve sont transportés en Suisse par bateau et en train ou en camion. En ce qui concerne nos poissons frais et exotiques, ils doivent voyager en avion soit en fonction de la saison, soit toute l’année.
La demande croissante en poissons et fruits de mer ne pouvant être uniquement comblée par la pêche sauvage, il est nécessaire de proposer une offre plus importante de poissons et de fruits de mer d’élevage. Cependant, l’aquaculture cause souvent des problèmes dans les pays producteurs, du fait par exemple de la pollution des eaux ou de l’abus de médicaments. En outre, les poissons carnassiers doivent être nourris avec de la farine et de l’huile de poisson, ce qui menace davantage les populations de poissons sauvages. C’est pour cette raison que nous veillons à étendre constamment notre offre en produits issus d’élevages durables et responsables afin de contrer ces effets secondaires nocifs. C’est ce que nous faisons avec notre aquaculture à Birsfelden. La pisciculture responsable est labellisée ASC et Bio.
En optant pour du poisson frais, vous bénéficiez d’une qualité élevée. Mais à quoi reconnaît-on un poisson frais et sain? Grâce à cinq caractéristiques:
