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IP-Suisse et Migros misent pour les veaux sur le plein air (SRPA) - 23.11.2012 IP-Suisse et Migros misent pour les veaux sur le plein air (SRPA)

Zurich - La demande de viande et de produits carnés TerraSuisse reste bonne malgré des conditions de marché difficiles. En conséquence, il est possible de conserver en 2013 le nombre actuel d’animaux abattus des catégories importantes. L’Union suisse des paysans intègre les producteurs (IP-Suisse) et Migros confirme son partenariat TerraSuisse réussi. Pour l’essentiel, les prix resteront inchangés. Les veaux en plein air (SRPA) énéficientd’un supplément de 0.50 CHF par kg de poids mort.

Le nombre d’animaux abattus des catégories importantes comme les porcs, le gros bétail et les veaux prouve qu’avec le label TerraSuisse, Migros est la première acheteuse en Suisse d’animaux de rente provenant de l’élevage respectueux de l’animal. Les achats aux prix actuels se montent à 350 millions de francs par année pour les porcs, le gros bétail, les veaux, les agneaux et les vaches. 

Les négociations de Migros et IP-Suisse ont débouché sur les décisions suivantes: Le nombre actuel d’animaux abattus des catégories importantes comme les porcs, les veaux et le bétail d’étal peut être conservé l’année prochaine. Les prix restent pour l’essentiel inchangés.

Les producteurs qui accordent aux veaux des sorties en plein air conformément aux prescriptions SRPA reçoivent dorénavant un supplément de 0.50 CHF par kg de poids mort. De plus, IP-Suisse se fixe comme objectif de convertir en conséquence la production d’ici fin 2014.

En collaboration avec d’importants participants à la chaîne de la valeur ajoutée, IP-Suisse va aussi investir dans des mesures qui serviront à améliorer la qualité des carcasses de veaux.

Aperçu des prix payés aux producteurs (suppléments nets par kg de poids mort [PM] payés aux producteurs, franco abattoir, sur la base du prix AQ de Micarna SA):

 

Veaux C, H T+ 0.90 CHF/kg PM
  T 0.80 CHF/kg PM
  -T 0.20 CHF/kg PM
  A, X 0.00 CHF/kg PM
Veaux: supplément pour plein air (SRPA)   0.50 CHF/kg PM
Gros bétail   0.65 CHF/kg PM
Vaches   0.20 CHF/kg PM
Porcs   0.20 - 0.40 CHF/kg PM
Agneaux   0.60 CHF/kg PM

TerraSuisse est le label de davantage de biodiversité et de bien-être de l’animal grâce à une agriculture suisse durable (IP-Suisse).

Pour des plus amples renseignements: