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IP-Suisse et Migros renforcent leur partenariat - 22.11.2013 IP-Suisse et Migros renforcent leur partenariat

Zurich - La demande de viande et de produits de boucherie TerraSuisse reste bonne malgré le contexte économique difficile. En conséquence, il est possible de conserver en 2014 le nombre d’animaux abattus des catégories importantes et même de l’augmenter pour le gros bétail. Les prix restent inchangés pour les porcs. Pour le gros bétail, davantage d’animaux sont demandés en 2014. De plus, à partir de mars, le prix variera dans une fourchette. Il est ainsi possible de répondre de façon idéale dans le temps aux besoins du marché. Pour les veaux avec sorties régulières en plein air (SRPA), le supplément est augmenté de dix centimes à 0.60 CHF par kg de poids mort et s’applique jusqu’à fin 2018, afin de permettre aussi aux producteurs de bien planifier. Ainsi, l'Association suisse des paysans pratiquant la production intégrée (IP-Suisse) et Migros renforcent encore leur partenariat TerraSuisse, déjà ancien et couronné de succès.

Le nombre d’animaux abattus des catégories importantes comme les porcs, le gros bétail et les veaux prouve qu’avec le label TerraSuisse Migros est la première acheteuse en Suisse d’animaux de rente provenant de l’élevage respectueux de l’animal. Les achats aux prix actuels se montent à 380 millions de francs par année pour les porcs, le gros bétail, les veaux, les agneaux et les vaches.

Les négociations de Migros et IP-Suisse ont débouché sur les décisions suivantes:

Le nombre actuel d’animaux abattus peut être conservé l’année prochaine pour les porcs et les veaux. Pour le gros bétail, les chiffres seront même augmentés de 2’000 animaux.

Le supplément a également été augmenté pour les veaux. Les producteurs qui accordent aux veaux des sorties régulières en plein air conformément aux prescriptions SRPA reçoivent dorénavant un supplément de 0.60 CHF par kg de poids mort. De plus, ce supplément s’applique jusqu’à fin 2018. IP-Suisse se fixe aussi comme objectif de convertir entièrement la production d’ici fin 2014.


Pour le gros bétail, le supplément est conservé en janvier et février 2014. A partir de mars, le modèle de la fourchette de prix est introduit pour pouvoir répondre de façon idéale aux besoins du marché, tant du côté de la demande que de l’offre.

De plus, IP-Suisse va investir en collaboration avec des spécialistes de la faculté Vetsuisse de l’Université de Berne dans des mesures visant à réduire l’utilisation des antibiotiques.

Aperçu des prix payés aux producteurs (suppléments nets par kg de poids mort [PM] payés aux producteurs, franco abattoir, sur la base du prix de cotation QM de Micarna SA):

          Veaux                     C, H, T+           0.90 CHF/kg PM
                                        T                     0.80 CHF/kg PM
                                        -T                    0.20 CHF/kg PM
                                        A, X                 0.00 CHF/kg PM

          Veaux: supplément pour sorties régulières en plein air (SRPA)
                                                              0.60 CHF/kg PM jusqu’à fin
                                                              2018
          Gros bétail                                     0.65 CHF/kg PM pour janvier et
                                                              février dès mars 0.50 – 0.70
                                                              CHF/kg PM
          Vaches                                          0.20 CHF/kg PM
          Porcs                                             0.20 – 0.40 CHF/kg PM
          Agneaux                                        0.60 CHF/kg PM

TerraSuisse est le label de davantage de biodiversité et de bien-être animal grâce à une agriculture suisse durable (IP-Suisse).