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Les modes de détention des poules

Apprenez-en davantage sur les différents types d’élevage des poules. À propos des différences entre l’élevage Demeter, Bio et en plein air.

Demeter Suisse

Cet écolabel est le plus ancien et répond à des directives très strictes. Quand vous achetez des produits Demeter, vous êtes sûr(e) qu’ils sont le fruit d’une agriculture et de méthodes de production respectueuses de la nature. Les avantages supplémentaires de la qualité Demeter sont les suivants:

  • Alimentation 100% bio dont 20% de nourriture produite à la ferme (à partir de 2050, ce pourcentage passera à 50% min.)
  • Pour la production, seuls quelques additifs et adjuvants absolument nécessaires sont autorisés
  • Pas d’homogénéisation, d’adjonction d’iode, de sels nitrités et d’arômes de synthèse ou identiques au naturel
  • Détention et alimentation adaptées à l’espèce (pas de becs, griffes ou ailes coupés chez les volailles et pas d’écornage chez les vaches à viande ou laitières)
  • Un poussin mâle doit grandir auprès de chaque poule pondeuse
  • Pour les poules pondeuses, seul l’élevage en plein air est autorisé à raison de 250 à 500 bêtes maximum par élevage (max. 2000 bêtes en cas de réduction progressive appropriée)
  • Processus naturel de construction d’alvéoles dans les ruches
  • 10% de mesures en faveur de l’écologie paysagère

Bio

Les poules élevées dans des exploitations Bio bénéficient d’une approche particulièrement respectueuse de leur espèce et passent beaucoup de temps en plein air. Par ailleurs, les exploitations Bio présentent les caractéristiques suivantes:

  • l’aire de grattage des poules pondeuses est supérieure à celle des poulaillers conventionnels
  • l’interdiction d’OGM (organismes génétiquement modifiés) dans l’alimentation est explicite. De plus, les acides aminés synthétiques ainsi que les enzymes synthétiques sont prohibés et il y a obligation de distribuer quotidiennement des graines dans la paille des poules.
  • herbage de 5 m2 par poule
  • par beau temps, les poules doivent pouvoir quitter le poulailler l’après-midi
  • les poules pondeuses s’ébattent pendant toute la journée dans une cour extérieure couverte et abritée (également appelée jardin d’hiver)
  • il est interdit de détenir plus de 2'000 animaux par poulailler. Si plus de 2'000 poules pondeuses sont détenues dans une exploitation, elles doivent être réparties dans plusieurs poulaillers.

 

Plus d’informations :

Élevage en plein air

Les poules sont élevées dans des poulaillers conformes à leurs besoins, avec lumière du jour, litière, perchoirs et nids mais aussi un espace en plein air. Les exploitations d’élevage en plein air présentent, en outre, les caractéristiques suivantes:

  • herbage de 2,5 m2 par poule
  • par beau temps, les poules doivent pouvoir quitter le poulailler l’après-midi
  • les poulaillers disposent d’une aire protégée en cas de mauvais temps (jardin d’hiver). Il s’agit d’une aire extérieure abritée, accessible aux poules à partir de 10 heures du matin.