Consiglio del barista n .2
Come si ottiene un cold brew perfetto?
Il caffè cold brew è sempre più amato. Impara dal nostro barista come preparare un caffè delicato estratto a freddo per infusione.
Ecco cosa ti serve:
caffè Exquisito Elégance della Migros, macinino, french press, ghiaccio
Ecco come fare:
- Macina grossolanamente i chicchi di caffè, fino a ottenere grani simili al sale marino. Scegli chicchi con tostatura da chiara a media.
- Quindi versa acqua fredda. Circa 6 g di caffè per 100 ml di acqua consentono di ottenere una miscela delicatamente aromatica.
- Infine riponi in frigo per circa 10 – 12 ore, quindi servi e gusta.
