Manzo da pascolo

Almeno quattro motivi a favore del consumo della carne di manzo da pascolo:

1. Carne di marzo di qualità elevata: la carne è particolarmente saporita e tenera.
2. Allevamento rispettoso della natura e degli animali: durante il periodo vegetativo (dalla primavera all'autunno) i bovini possono pascolare nei prati; in inverno essi vengono tenuti in stalle conformi alle loro esigenze dalle quali possono uscire all'aperto.
3. Mangime naturale: foraggio con erba di pascolo, fieno e silo, ma senza soia.
4. Sostenibile: utilizzo di erba senza porsi in concorrenza con l'alimentazione umana.

Le aziende "manzo da pascolo bio" devono essere certificate secondo le direttive Bio Suisse, su cui si basano le disposizione Migros elaborate in modo specifico per la carne da pascolo bio. Tali disposizioni sono strutturate in due moduli.

• Modulo 1: Biodiversità e protezione delle risorse
• Modulo 2: Direttive di produzione relative agli animali

In combinazione con il marchio "Dalla regione, per la regione" (AdR), si applicano inoltre le  disposizioni del regolamento AdR relative alla creazione di valore.

Direttive per il manzo da pascolo bio

Le aziende "manzo da pascolo bio" devono essere certificate secondo le direttive Bio Suisse. su cui si basano le disposizione Migros elaborate in modo specifico per la carne da pascolo bio. Tali disposizioni sono strutturate in due moduli.

• Modulo 1: Biodiversità e protezione delle risorse
• Modulo 2: Direttive di produzione relative agli animali

La Protezione Svizzera degli Animali, su incarico della Migros, effettua regolarmente controlli riguardo al trasporto degli animali e alla macellazione.

Direttive per il manzo da pascolo

Presupposto per le aziende "manzo da pascolo bio" è l'adesione al programma IP-SUISSE, su cui si basano le disposizione Migros elaborate in modo specifico per la carne da pascolo bio. Tali disposizioni sono strutturate in due moduli.

• Modulo 1: Biodiversità e protezione delle risorse
• Modulo 2: Direttive di produzione relative agli animali

In combinazione con il marchio "Dalla regione, per la regione" (AdR), si applicano inoltre le  disposizoni del regolamento AdR relativo alal creazione di valore.

La Protezione Svizzera degli Animali, su incarico della Migros, effettua regolarmente controlli riguardo al trasporto degli animali e alla macellazione.

Direttive per il manzo da pascolo bio

"Manzo da pascolo" è un impegno che la Migros si è assunta con partner importanti come le organizzazioni di commercializzazione e i gruppi di interesse degli agricoltori.

Gruppo di interesse Manzo da pascolo bio

IP-Suisse