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Migros. M per il Meglio.

Riso ticinese per risotto

riso_ticinese

La coltivazione avviene in “asciutta”: un metodo che, a differenza delle risaie a sommersione, permette un notevole risparmio idrico e non comporta praticamente alcuna produzione di metano.  Una volta raccolto, viene accuratamente raffinato e imballato dalla Riseria Taverne, un’azienda del gruppo Migros. È un riso della varietà Loto, a chicco medio. Gustoso e consistente, è adatto a tutti i piatti di risotto, ma può essere impiegato anche per la preparazione di insalate, minestre e altri contorni. Non scuoce facilmente, e i suoi tempi di cottura ideali sono di una quindicina di minuti. 
 

 

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