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I salametti al Merlot

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I salametti al Merlot sono preparati a partire da un aromatico impasto di carne e lardo di maiali allevati in Ticino, sale, spezie e buon vino Merlot locale. Gli ingredienti vengono miscelati delicatamente e insaccati in un budello naturale. Dopo l’asciugatura, i salametti vengono posti a stagionare per almeno due settimane a temperatura e umidità controllate.