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Migros: il piacere del caffé a cuor leggero - 19.11.2009 Migros: il piacere del caffé a cuor leggero

Zurigo - Migros, entro la fine del 2010, convertirà tutto il proprio assortimento di base al caffé prodotto secondo criteri eco- e socio-compatibili. A questo scopo collabora con l’organizzazione non profit Utz certified.

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Dopo aver introdotto con successo nel 2007 il caffé espresso certificato Utz, Migros sarà la prima azienda della grande distribuzione in Svizzera a passare con l’intero assortimento di base al caffé prodotto secondo criteri sostenibili e socio-compatibili. „Il consumatore diventa sempre più critico. Vuole sapere in quali condizioni è stato ottenuto un prodotto“, spiega Karin Heierli, Category Manager Colazione nella Federazione delle cooperative Migros. Migros si è così impegnata in nome dell’agire sostenibile, giungendo addirittura a includere la sostenibilità fra i valori promessi alla clientela. E ha anche saputo mantenere questa promessa. L’ultima dimostrazione, ma solo in ordine cronologico e non certo per importanza, è giunta quest’anno con la sua nomina ad azienda più sostenibile al mondo nel settore del commercio al dettaglio.


Più raccolto e più qualità

„Utz“ è una parola che proviene dalla lingua dei Maya e significa „buono“. Buono come il lavoro portato avanti da Utz certified che garantisce un caffé coltivato in modo sostenibile e, nonostante o forse proprio per questo, presenta un chiaro orientamento al mercato. Utz certified, infatti, non solo esige dai propri partner il rispetto di criteri ecologici e sociali, ma sostiene anche i contadini nell’affrontare con professionalità il lavoro. Grazie a metodi di coltivazione più mirati, dunque, il coltivatore di caffé ha la possibilità di incrementare il proprio raccolto e migliorare la qualità della produzione, quindi guadagnare più denaro. Inoltre riceve un premio da chi acquista il raccolto. Questo premio viene negoziato direttamente tra acquirente e venditore. Nel 2008, per esempio, i contadini Utz certified hanno ottenuto premi per un ammontare di 10,5 milioni di dollari. Il programma è aperto a ogni coltivatore di caffé, indipendentemente dalla dimensione della sua azienda o dall’ubicazione della piantagione. Migros, grazie a questa procedura, potrà mantenere anche in futuro i propri produttori tradizionali. Unico presupposto sarà l’ottenimento della certificazione.

„L’impegno di Migros segna una tappa fondamentale per Utz certified. Migliaia di produttori in tutto il mondo avranno infatti la possibilità di immettere sul mercato prodotti migliori a un prezzo migliore“, dichiara soddisfatta Anita Aerni, Key Account Manager Europe di Utz certified.

Sostenibilità non a scapito della qualità

Il plusvalore per le clienti e i clienti non porterà ad alcun rincaro per il caffé. Il sovrapprezzo sarà infatti assorbito da Migros e Delica. Il cliente Migros, dunque, potrà contare sulla qualità abituale. In più, però, sarà perfettamente informato e potrà così gustare il caffè a cuor leggero!

Migros, già oggi, vende caffé in chicchi certificato secondo lo standard di produzione Utz. Entro la fine del 2010 verrà convertito l’intero assortimento di base. Utz certified diverrà così lo standard di produzione per il caffé Migros. Faranno eccezione soltanto gli articoli M-Budget, la linea Sélection e i prodotti regionali.
Resteranno un elemento importante nell’assortimento anche i caffé Fairtrade del marchio Max Havelaar, caratterizzato da un approccio generalmente orientato allo sviluppo dell’uomo e dell’ambiente.

Trasparenza grazie alla tracciabilità

A fine 2010, una volta ultimata la conversione a Utz certified, per ogni confezione di caffé certificata sarà possibile tracciare esattamente il percorso fino alla piantagione o alla cooperativa. A garanzia di trasparenza e sicurezza. Il cliente dovrà procurarsi soltanto il codice di produzione riportato sul pacchetto di caffé e un collegamento a Internet, poi sul sito www.migros.ch/coffee potrà conoscere tranquillamente i „suoi“ produttori di caffè!
 

Utz Certified

UTZ CERTIFIED è un’organizzazione non profit internazionale e indipendente che promuove la coltivazione professionale del caffé, generando ripercussioni positive a livello di produttività, qualità ed efficienza. Attualmente, il caffé Utz certified è coltivato in 21 paesi e venduto in 42. Fondata da un coltivatore di caffé guatemalteco e un torrefattore europeo, Utz certified è presente sul mercato dal 2002 e oggi è già uno dei maggiori sistemi di certificazione del caffé al mondo. Il volume smerciato previsto per il 2009 si attesta oltre le 80'000 tonnellate. www.utzcertified.org.

Mercato del caffé: Con un volume annuo superiore alle 10'000 tonnellate (di cui 450 tonnellate di caffé Max Havelaar), Migros è leader di mercato in Svizzera. Il caffé viene acquistato da Delica SA, un’impresa del Gruppo che si occupa anche della torrefazione. www.delica.ch

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