Sarchiare vs trattare

Non è facile coltivare i cereali da panificazione senza ricorrere ai pesticidi. Dopo avere rinunciato alla maggioranza dei fungicidi, insetticidi e regolatori della crescita, nella nostra lista nera sono finiti ora anche gli erbicidi e le sementi trattate. Tutto ciò è possibile grazie al know-how estrapolato da tre studi condotti dall’ETH di Zurigo dal 2017 al 2020 su iniziativa della Migros. Questo è un passaggio importante per le nostre colture cerealicole, perché significa preferire la sarchiatura al trattamento di irrorazione.

Migros contribuisce attivamente allo sviluppo delle colture di frumento in Svizzera per avere in futuro un'agricoltura cerealicola libera dai pesticidi. In stretta collaborazione con IP-SUISSE (associazione svizzera degli agricoltori a produzione integrata), abbiamo provato diversi metodi per coltivare i cereali senza l'utilizzo di prodotti chimici nell'ambito di un progetto pilota. Il lavoro supplementare derivante dalla sarchiatura viene risarcito ai contadini sotto forma di un premio IP SUISSE e di pagamenti diretti.

I risultati sono stati eccellenti e dal 2020 la panetteria JOWA della Migros comincia gradualmente a preparare il pane con frumento coltivato senza l'uso di pesticidi. Entro il 2023 ci proponiamo di bandire completamente i pesticidi dalle coltivazioni di cereali, affinché i nostri prodotti da forno siano buoni anche per l'ambiente. Questo progetto trasforma l'agricoltura svizzera in modo sostenibile rispondendo così al tuo e al nostro desiderio di un'agricoltura più rispettosa dell'ambiente.