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Fresca e sostenibile: insalata

Insalata dalla regione tutto l'anno

Desideri più regionalità e sostenibilità? Ci pensiamo noi! Anche noi, infatti, desideriamo coltivare insalata in modo più sostenibile qui in Svizzera. La rinuncia a lunghe distanze di trasporto produce benefici, e non solo per l'ambiente: quando raggiunge la tua filiale Migros, la nostra insalata è anche molto più fresca.

Un coltivatore è circondato da insalata in idrocoltura all'interno di una serra e tiene un cespo in mano

Un esempio è dato dalla Vertical Farm, che propone un metodo ecologico e innovativo di coltivare l'insalata: l'idrocultura. L'insalata sostenibile non cresce infatti nella terra, ma nell'acqua, appunto, anche in inverno. Per essere considerati bio, i prodotti devono crescere nella terra: queste insalate non hanno pertanto il marchio bio. Eppure superano ogni aspettativa in tal senso. A ulteriore dimostrazione del nostro intento di rendere più ecologica la coltivazione delle insalate ci sono poi le serre dei nostri produttori, che saranno in futuro gestite con energia rinnovabile garantendo così un risparmio di diverse tonnellate di CO2.

Ecco com'è la nostra insalata

Dove l'insalata cresce in modo più sostenibile che altrove

La Migros di Basilea ha avviato un progetto innovativo: la Farm del futuro. In collaborazione con Growcer abbiamo sviluppato per la Migros di Basilea la prima Vertical Farm svizzera. Qui le nostre insalate crescono in altezza anziché in larghezza grazie all'idrocultura. Questa tecnica permette di risparmiare spazio, energia e acqua.

Diverse piante di insalata in idrocoltura crescono su più livelli in altezza

La nostra verdura a foglia freschissima è disponibile solo nella regione di Basilea: presso MParc Dreispitz, Migros Drachen-Center, Migros Paradies, Migros Oberwil, Migros Bubendorf e alla Migros di Claramarkt, Sissach e Gelterkinden.

Il Vertical Farming è una tendenza che risponde al desiderio di maggiore sostenibilità e regionalità.

René Lori, resp. supermercato/gastronomia Migros Basilea
Prodotti sostenibili
Piante di insalata che crescono in verticale su più livelli e sono collegate da un unico sistema di circolazione dell'acqua.

Fino al 90% in meno di consumo d'acqua

Grazie al sistema intelligente basato sulla circolazione continuativa dell'acqua, il ricambio è continuo.

Prodotti sostenibili
L'insalata della vertical farm viene pulita in un ambiente sterile

Meno emissioni di CO2

Grazie alla produzione annuale locale presso la Stazione Wolf di Basilea, le distanze di trasporto per i prodotti della Vertical Farm sono minime.

Per saperne di più
Prodotti sostenibili
L'insalata prodotta nella vertical farm viene imballata in una scatola di cartone

Confezione riciclabile al 100%

I prodotti freschissimi della Vertical Farm vengono confezionati con cura in scatole di cartone e ricoperti con un coperchio in PET.

Prodotti sostenibili
Insalata fresca dalla vertical farm, conservata in frigo, provvista di un codice QR su ogni confezione

Vertical Leaves tracciate

Un codice QR su ogni confezione informa in merito alla semina, al raccolto e al confezionamento delle Vertical Leaves, indica il consumo di corrente e acqua e il risparmio di CO2.

Coltivazione sostenibile dell'insalata in una serra di vetro
Scopri da vicino le nostre serre sostenibili!

Per saperne di più

Fragola colorata di verde su sfondo verde

Fragole più sostenibili dalla Spagna

Banane su sfondo verde

Banane dolci da coltivazione più sostenibile

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