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M-Check: calcolo per i mini filetti M-Classic

Clima

La carne di pollo ottiene sempre risultati migliori rispetto alla carne di manzo, perché l'allevamento dei bovini provoca emissioni di CO2molto più elevate di quello del pollame. Questo perché il pollame assimila molto bene il mangime e di conseguenza ne ha bisogno di poco. Inoltre per l'ingrasso dei polli in Svizzera si utilizza solo soia coltivata su terreni non disboscati, fatto che migliora anche il bilancio climatico. 

Il valore di 4,97 kg CO2eq/kg di carne per il pollo M-Classic proviene dalla banca dati di ecobilanci WFLDB 3.1 e corrisponde alla carne di pollo prodotta in modo convenzionale. Il 96% di tali emissioni è provocato dalla produzione e solo il 4% da trasporto e confezionamento.
 

Benessere degli animali

Gli animali crescono in sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi della specie (conformemente a SSRA). Ciò significa che hanno sempre accesso a un'area a clima esterno coperta (giardino d'inverno) con posatoi sopraelevati e spazio per razzolare. 

Ecco cosa c'è dietro la valutazione circa il benessere degli animali

Prodotto: Mini filetti di pollo M-Classic
Marchio: SSRA

Settori Stelle Ponderazione Punti [1]
Controlli 4 4 16
Flusso delle merci 4 1 4
Mangime e acqua 5 1 5
Climatizzazione della stalla
qualità dell'aria
temperatura
rumore
luce
5 1 5
Spazio e organizzazione della stalla 3 1 3
Uscita all'aperto 4 1 4
Pascolo 1 1 1
Trasporto
gestione degli animali al carico
3 1 3
Macellazione e documentazione delle analisi 4 1 4
Origine degli animali e ibridi 1 1 1
Criteri di base allevamento
igiene
salute animale
2 1 2
Stock 4 1 4
Valutazione   15 52
Calcolo [2] 3,47    
Giudizio [3] 3    

 

[1] stelle x ponderazione
[2] totale punteggio ottenuto / totale ponderazione (52/15)
[3] arrotondamento

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