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M-Check: calcolo per la panna intera Heidi

Clima

Il settore agricolo della produzione del latte in Svizzera è davvero una delle maggiori fonti di gas a effetto serra. Si dimentica tuttavia facilmente che il latte è composto per la maggior parte di acqua. Per tale ragione le emissioni per litro di latte (1,3 kg CO2eq per kg di latte) sono relativamente basse.

La panna intera Heidi è stata valutata con 3 stelle. Il 96% di tali emissioni è provocato dalla produzione; il resto da trasporto e confezionamento. Secondo la nostra scala, un prodotto con emissioni di 4,71 kg CO2eq/kg rientra di poco nella categoria con 3 stelle (2 -4,79).
 

Benessere degli animali

La panna intera Heidi è prodotta secondo i requisiti «swissmilk green». Si tratta dello standard in materia di sostenibilità e benessere degli animali emanato dal settore lattiero svizzero. Esso prevede che uno dei due programmi della Confederazione per il benessere degli animali (SSRA = sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali o URA = uscita regolare all'aperto) sia soddisfatto. Inoltre lo standard prevede disposizioni che regolamentano l'impiego di medicamenti.

Ecco cosa c'è dietro la valutazione circa il benessere degli animali

Prodotto: Panna intera Heidi
Standard: «swissmilk green»

Settori Stelle Ponderazione Punti [1]
Controlli 2 4 8
Flusso delle merci 5 1 5
Incolumità degli animali e prevenzione 4 1 4
Medicinali 4 2 8
Mangime e acqua 3 1 3
Qualità dell'aria
temperatura
rumore 
luce
4,1 1 4,1
Spazio e organizzazione della stalla 5 2 10
Comportamenti specifici della specie 2 1 2
Allevamento 3 1 3
Trasporto 4 1 4
Valutazione   15 51,1
Calcolo [2] 3,41    
Giudizio [3] 3    

 

[1] stelle x ponderazione
[2] totale punteggio ottenuto / totale ponderazione (51.1/15)
[3] arrotondamento

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